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명이김치 명이나물무침 명이나물김치 명이나물요리 산마늘요리 올해는 명이나물요리 참 다양하게 많이 먹고 있다. 장아찌도 2번에 걸쳐 나누어 담고 몇 장 빼두었다가 고기 쌈 싸서도 먹고 명이나물김치 만들어서 밥이랑도 먹는다. 명이김치 라고 했지만 일반적인 김치와 달리 소금에 절이지 않고 깻잎김치처럼 양념을 발라 겉절이처럼 만들어 먹는 산마늘요리 방법이다. 푹 익혀서 먹기 보다는 겉절이처럼 양념 발라서 바로 먹는 것이 맛있는 명이나물무침 만드는 법이라 보면 된다. 재료 명이나물 250g 양념 : 고춧가루 80ml, 멸치액젓 40ml, 꽃게액젓 10ml, 양파 갈아서 2스푼, 매실청 1스푼, 조청 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬.......
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