도토리가루요리
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혼술안주 전요리 참나물 도토리전 만들기 도토리가루 요리 술안주 레시피
혼술안주 전요리 도토리가루 요리 술안주 레시피 참나물 도토리전 만들기 추운 겨울인데도 시장에 나가면 파릇파릇 신선한 채소들이 참 많이 나와서 신기합니다. 오늘은 향긋함꽈 쫀득함을 동시에 맛볼 수 있는 전요리를 소개할까 하는데요. 예능 프로그램에서 한번 소개되었다고 하는데 저만의 술안주 레시피로 한번 만들어봤어요. '참나물 도토리전?' 한번 들어보셨을까요. 저도 우연히 발견하게 되어 혼술 안주로 준비하면 좋겠다는 생각에 글을 정리해봅니다. 기본 베이스가 도토리가루 요리여서 건강하다는 생각이 들고, 반죽 농도를 위해 부침가루를 추가해주었어요. 참나물은 보통 봄이 제철인데 요즘은 사계절 보는 나물입니다.......
도토리묵 만들기 보관 도토리가루 요리 도토리묵 양념장
도토리묵 만들기 보관 도토리가루 요리 도토리묵 요리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 도토리묵을 집에서 만들어 먹으면 밖에서 사 먹는 것보다 쫀득한 식감이 좋고 맛이 좋아요. 요즘은 시판되어 잘 나오기 때문에 묵을 직접 만들어 드시는 경우는 덜한 것 같아요. 저도 주로 구입해서 먹는 편이고, 한 번씩 묵을 만들어 먹는데 집에서 만들어 먹으면 확실히 맛있습니다. 도토리묵가루와 물의 비율은 1: 5~6 비율로 하면 되는데요. 저는 1:6 비율로 자주 만들었었는데 며칠 지나니 묵이 부서져서 1 : 5.5비율로 했더니 단단해서 더 좋더라고요. 비율은 보통 1:5~1:6 비율로 많이 하니 이 부분은 취향껏 하시면 될 것 같아요. 물 비율만 잘 지키면 되.......
도토리묵 만들기 양념장 도토리가루 묵 만들기
도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 도토리가루 묵만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절이 되면 가족들이 한 번씩 모이게 되는데 저희 친정 엄마는 명절에는 나박김치를 꼬옥 담으시고 도토리가루로 묵을 만들어서 반찬으로 올려주세요. 그래서 저도 엄마를 따라서 만들기 시작했어요. 도토리가루는 시판되는 게 많이 나와 있어요. 가루에 물을 넣고 잘 섞어준 후 불에 올려서 되직해질 때까지 계속 저어주면 되고 그릇에 담아서 굳혀주면 완성이 돼요. 보통 묵가루 : 물 = 1 : 5~6 정도 비율로 만들어요. 저는 1:5 비율로 만들어 보았었는데 묵이 단단하게 완성되어서 그 이후로는 6의 비율로 만들고 있어요. 각각 장단점이 있는데.......
집에서 도토리묵 만들기 도토리가루 묵만들기 도토리묵 양념장
집에서 도토리묵 만들기 집에서 묵 만들기 도토리가루 묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 집에서 묵을 만들어 먹으면 밖에서 사 먹는 것보다 찰랑찰랑하고 쫀득한 맛이 좋아요. 저도 시판되는 걸 구입해서 먹는 경우가 많은데 한 번씩 집에서 만들어 먹으면 음~ 역시나 맛있어~~! 라고 감탄을 하게 돼요. 집에서 만든 게 더 맛있어서 시판되는 건 맛이 덜하게 느껴져요. 간단하게 양념장만 뿌려 먹어도 맛있어요. 실패하지 않게 만들기 위해서는 부지런히 저어주면 돼요. 저어주는 과정만 잘해도 80%는 성공해요. 혹시라도 굳혔는데 쫀득함도 없고 쉽게 부서진다면 그건 저어주는 과정이 부족해서 그런 거예요. * 재.......
