죽순손질법
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생 죽순 삶는법 집밥메뉴 추천 죽순밥 솥밥 레시피 죽순삶기 죽순보관법 제철 식재료만큼 반가운 일은 없는것 같아요. 몇 년만에 만난 생죽순! 껍질을 꽁꽁 싸여 있어서 알맹이보다 껍데기가 더 많은게 특징인데 직접 손질하는 느낌이 좋아서 준비해봤어요. 죽순 삶는법만 익히면 무침이나 나물로 즐길 수도 있고, 삶아 놓으면 냉동실에 보관해놓고 먹기에 좋아요. 보통 죽순은 시장에 가면 삶아서 파는편인데 생(生) 죽순을 사면 가성비만큼은 최고에요. 죽순 효능은 식이섬유가 풍부해서 변비 개선에 도움되는 불용성 식이섬유가 들어있어요. 또 중금속 배출을 함께 해누는 역할을 합니다. 칼륨 함량이 높아서 체내 나트륨 배출에 도움이 되는.......
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죽순삶기 손질법 삶는법 냉동 보관법 죽순볶음 만드는법 지난주 시골살이 하면서 신랑한테 죽순을 잘라 오라고 했습니다. 그동안 고흥 한별농원 냉동 죽순 얼려둔걸 잘 먹고 있었는데 다 떨어졌는데 마침 죽순 철이라 신랑한데 우리도 시골이 있는데 왜 죽순 없냐고 했더니 먹을만한지 모르겠다고 10여개 잘라 왔는데 그래도 몇번 먹을만큼 양이 되더군요. 봄이 제철인 죽순은 이맘때 잠깐 생 죽순이 나와서 삶아서 얼려 보관해 두고 1년 내 먹으면 됩니다. 아니면 냉동이나 캔 제품이 있고요. 생죽순 연하고 제철에 나오는 게 맛있어서 제철에 먹고 1년먹을 죽순을 삶아 냉동으로 보관하기도 합니다. 생죽순으로 죽순볶음 죽순나물 만들어 먹고.......
