생미역무침
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다이어트에좋은음식 제철반찬 만드는법 미역초무침 만드는법 생 미역무침 만드는법 물 미역초무침 레시피 벌써 3월 중순이네요. 바다에서 나는 해산물을 참 좋아하는데 시장에 갔더니 물미역이 아직 나와서 얼른 집어왔어요. 물미액은 겨울부터 초봄까지가 제철이라 12월부터 2월까지가 가장 신선하고 부드러운 상태이고, 3월이 되면 줄기와 잎이 조금 단단해지는 시기입니다. 어쩐지 요즘 생미역무침을 하려고 사오면 미역귀가 붙어 있더라고요. 지금 먹으면 내년까지 기다려야하기에 제철반찬으로 즐기기 좋은 물미역 초무침입니다. 저는 고춧가루 없이 국간장 살짝 넣고 무친 물미역무침을 좋아하는데 남편은 고춧가루와 고추장 넣은 양념을 좋.......
제철반찬 만드는법 물미역 무침 손질 제철나물 미역요리 생미역 무침 보관
제철반찬 만드는법 물미역무침 물미역손질 제철나물 미역요리 생미역무침 생미역보관 아삭한 식감과 함께 바다향이 입안을 감싸는 물미역, 지금 이 제철에만 제대로 느낄 수 있는 특별한 식재료에요. 보통 살짝 데쳐서 초무침으로 드시지만, 저희는 어릴때부터 양념없이 생(生)으로 먹던 습관이 있어서인지 깨끗하게 세척해서 생미역 자체의 맛을 즐기는게 더 좋더라고요. 서울 사람들은 모르겠지만 부산에서의 미역은 뭐 거의 일년 365일을 책임지는 기본 식재료라고해도 무방하죠. 제철나물로도 먹지만 건조해서 먹는 미역은 국부터 무침까지 다양하게 응용할 수 있으니깐요. 오늘은 데치지 않고 생으로 무치는 제철반찬 만드는법을 알려드릴게.......
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물미역무침 하는법 물미역 초무침 손질 생미역무침 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이맘때면 겨울 해조류가 시장에 많이 보이는데요. 겨울에 먹으면 향도 짙고 기온이 낮아 빠르게 상하지 않아 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같습니다. 마침 슈퍼에 장 보러 간 날 물미역 세일 행사를 하더라고요. 올겨울 아직이라 한 팩 구입해 저녁 반찬으로 만들어 맛있게 먹었습니다. 보통은 물미역무침 하는 법으로 물미역초무침을 많이 만들어 먹는데요. 간장 양념을 해서 담백하게 즐길 수도 있습니다. 취향에 따라 살짝 데친 후 만들 수도 있고 깨끗하게 씻은 후 생미역무침으로 만들 수도 있습니다. 바다의 냄새가 강한 것이 싫다면 살.......
물미역무침 하는법 생미역무침 물미역 데치기
@ 물미역무침 하는법 생미역무침 물미역 데치기 © 글, 사진 / 윤스 마트에 갔다가 물미역 한 묶음 사 왔어요. 물미역 데쳐서 초고추장 찍어서 주로 먹는 편인데 생미역 무침 으로 만들어도 참 맛있거든요. 사계절 마른 미역으로 미역요리 하게 되는데 이맘때는 해조류가 제철이라 생미역으로 만날 수 있게 되니 너무 행복한 요즘입니다. 물미역무침 만들 때는 물미역을 끓는 물에 데친 후 사용해야 하는데요. 데친 미역은 물기를 잘 제거해 주고 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 식초 양념으로 조물조물 무쳐줍니다. 새콤달콤 상큼한 양념이라 입맛을 확 돋우는 맛인데요. 식이섬유, 항산화 물질 풍성한 미역과 무쳐주면 더 맛있답니다. 움직임.......
