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부산 해운대 오마카세 문스시 소중한 만남 생활의달인 쉐프
반갑습니다. 포스짱김부장입니다. 오늘은 일생에 단 한 번뿐인 만남을 소중히 여기는 마음, **'이찌고 이찌에(一期一會)' いちごいちえ**의 정신이 깃든 곳을 소개하려 합니다. 해운대 문스시 본점 창가에 새겨진 이 문구처럼, 포스짱김부장이 이곳을 처음 발을 들였던 10여년 전의 그 설레는 첫 만남이 아직도 생생합니다. 10년이라는 긴 세월 동안 부산의 자존심을 지켜온 이곳에서 느낀 장인의 숨결을 정성껏 기록해 보겠습니다. 일생에 단 한 번뿐인 만남, 문스시 본점 부산 해운대 오마카세의 성지로 불리는 문스시 본점은 단순히 음식을 파는 곳이 아닌, 방문객 한 분 한 분과의 인연을 소중히 여기는 장인의 철학이 담긴 공.......
겨울과일 한천가루 귤양갱 수제 양갱 만들기 귤요리 한식 디저트 만드는법
한천가루 귤양갱 수제 양갱 만들기 겨울과일 귤요리 한식디저트 만드는법 겨울과일을 대표하는 귤은 저희 가족들에게 제일 인기있는 과일입니다. 깍아야하는 번거로움이 없고, 당도와 산미의 균형이 좋아서 간식이나 후식으로 즐겨 먹게 됩니다. 귤에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어서 겨울철 컨디션 관리에 도움을 주는데, 수분 함량이 높아서 건조한 계절에 먹으면 입안이 텁텁하지 않고 과일 특유의 상큼한 맛도 즐길 수 있어요. 오늘은 귤요리로 만든 '수제양갱' 인데요. 보기만해도 엄청 예쁘죠? 저는 요리를 하면서 색감이 예쁘면 괜히 심쿵해서 여기저리 자랑하고 싶더라고요. 한천가루를 활용한 한식디저트 만드는법은 오래전.......
