알배추전부침가루

배추전 만들기 알배추전 레시피 전 간장

고소한 배추전 만들기 배추전 레시피 알배추전 만들기 전 간장 만들기 지난번 아롱사태 수육찜을 만들면서 알배추 겉잎을 떼어놓았는데 요걸로 오늘은 알배추전 만들기를 해볼게요. 부침개 반죽은 부침가루를 사용하고 배추는 칼등으로 톡톡 쳐서 살짝 소금으로 밑간을 하고 여기에 부침가루 가볍게 입히고 남은 반죽에는 찬물로 풀어 배추전 반죽을 만든 후 양면에 반죽 옷을 입혀 기름에 노릇하게 부쳐봤어요. 전 간장으로는 진간장과 대파를 넣고 고춧가루 살짝 풀고 식초 살짝 넣어 매콤하면서 상큼하게 만들어주었고요. 그럼 배추전 만들기 시작해 볼게요. 배추전 레시피 [재료] 알배추잎 4장 소금 솔솔 부침가루 1컵 물 2/3컵 식용유 넉넉.......