Posts
149 posts
간장 도토리묵무침 양념장 레시피 담백하게 만들기
RECIPE / 반찬 글 . 사진 by 유나스테이블 * 도토리묵은 아버지가 즐겨 드시던 요리 중 하나이다. 특히, 등산 후 먹는 도토리묵무침은 유독 맛있게 느껴졌다. 탱글탱글하면서도 쫄깃한 도토리묵. 여기에 갖은 야채와 매콤한 양념장까지! 다양한 음식과 함께 먹을 반찬으로도 좋지만, 막걸리와도 잘 어울리는 술안주이다. 나는 어렸을 적는 마트에서 저렴한 도토리묵을 샀다. 수입산이라는 것을 알고 있음에도 '맛 차이가 별로 없을꺼야'라는 생각에 이를 선택했다. 하지만, 실제는 그렇지 않다. 생각보다 수입산과 국산, 맛과 식감 차이가 많이 난다. 국산 도토리묵은 고소한 향 그리고 부드러운 식감이다. 이에 반해 수입산 제품은 쌉.......
간단한 콩나물밥 만들기 전기밥솥 콩나물밥 간장 양념장 레시피
콩나물밥 간단한 콩나물밥 콩나물밥양념장 콩나물밥 간장 양념장 콩나물밥만들기 아스파라긴산과 비타민이 풍부한 콩나물은 밥, 국, 무침, 찜요리 등 활용도가 높아서 식탁에 자주 오르는 인기 식재료 중 하나죠. 오늘은 단시간에 완성할 수 있는 콩나물 요리 콩나물밥 만드는 법 레시피 준비했어요. 여러가지 재료를 준비할 필요 없어서 간단한 한끼로 준비하면 좋은 메뉴에요. 간단한 콩나물밥 비법을 알려드리면 콩비린향이 없도록 손질부터 신경쓰고 재료 특성을 고려해 물 비율까지 체크해 맛과 식감을 살려주는 게 포인트입니다. 제가 알려드린 레시피대로 따라 만들면 콩나물밥만들기 실패 없이 완성됩니다. 콩나물밥 간장 양념장에서 중.......
바삭한 멸치볶음 레시피 간장 잔멸치볶음
바삭한 멸치볶음 레시피 간장 잔멸치볶음 한 주의 시작인 월요일 잘 보내고 계시나요? 하우매니는 모처럼 여유로운 하루를 보내면서 차분히 해야 할 일들을 하고 지내서 알찬 하루였습니다. 어떤 날은 오늘 하려는 일을 미루기도 하고, 어떤 날은 할 거 다 하고도 에너지가 남아서 많은 일들을 하는 날이 있는데, 오늘이 그런 날이었답니다. 그래서, 밑반찬도 여러 가지 만들어두었는데요. 얼마 전에 멸치를 선물받았는데, 신랑도 대회 나가서 멸치를 선물 받아와서 멸치 부자가 되어서 멸치 반찬 자주 만들어야겠습니다. 그중에 잔멸치로 만드는 바삭한 멸치볶음 레시피 알아보겠습니다. 멸치도 크기별로 용도도 다르고 맛도 다르고 양념을 달리.......
두부조림 양념장 간장 두부조림 레시피
@ 간장 두부조림 레시피 간장 두부조림양념장 레시피 두부조림레시피 © 글, 사진 / 윤스 며칠 전 오랜만에 삼치데리야끼 만들었더니 가족들이 너무 좋아하는 거예요. 단짠의 양념이 정말 맛있다면서요. 큼직한 두부 한 모 있어서 간장 데리야끼소스 만들어 같은 방법으로 조림 만들어 보았어요. 매콤하게 만들 때는 한두 조각 밥반찬으로 먹지만 이렇게 만들면 한 모를 한 끼에 순삭해버린답니다. 두부는 단단하게 김 띠를 둘러주고 감자전분 입혀서 노릇하게 튀기듯 구워주고요. 간장, 맛술, 물 동량에 조청 더해서 단짠의 비율이 맞게 만들어 만들어준 후 함께 졸여주는데요. 여기에 생강 두 조각 정도 넣어주면 향긋함이 더 좋아지고요. 고명.......
