제철무화과요리

무화과잼 만들기 무화과 먹는법 철 세척 무화과 요리

무화과잼 만들기 무화과 먹는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 9월 제철과일로 무화과가 나오는 계절이에요. 씨가 있어 씹히는 식감이 좋은데 후숙이 안된 건 약간 밍밍하기도 해요. 그럴 땐 하루 정도 실온에 놓아두면 후숙이 되어 맛있어져요. 무화과 철은 8월부터 10월까지여서 지금이 시즌이에요. 제가 좋아하는 과일이라 한 상자를 구입해서 제철 무화과 요리로 잼을 만들어 보았어요. 쉽게 무르는 과일이어서 오래 보관이 되지 않는데 제철 과일로 잼을 만들어 놓으면 몇 달 동안 두고 먹을 수 있어 좋아요. 잼을 만들 때 블렌더에 곱게 갈아주셔도 되지만, 과육 자체가 부드럽기 때문에 끓이면서 매셔로 적당히 으깨주면 약간의 덩어리가 남.......