당근잎식용

당근잎 독성 있을까? 당근 이파리 식용 가능 여부 정리

당근잎 독성 있을까? 당근 이파리 식용 가능 여부 정리 글 사진 • 젬마 지금 제주당근이 한창 맛이 오를 때라 주스도 내리면서 주문 횟수가 늘어났어요. 얼마 전 흑백요리사에서 당근잎까지 달린 신선한 모습에 괜히 눈길이 가는 거 있죠. 주황색 뿌리보다 초록 초록한 당근 이파리가 더 궁금해졌고 그래서 이번에는 일부러 이파리가 그대로 붙어 있는 걸 골라봤어요. 그런데 손질하려고 정리하다 보니 먹어도 괜찮은 건지, 당근잎 독성 이야기는 왜 나오는 건지 한 번쯤 짚어봐야겠더라고요. 집에서 새싹을 키울 때는 샐러드 위에 한두 잎 올려 먹곤 했지만 당근 이파리는 향이 훨씬 진하고 억세며 줄기까지 단단해 보여서 선뜻 손이 가지 않았.......