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검은 콩자반 만드는 법 콩조림 레시피 콩장 만들기
검은 콩자반 만드는 법 콩조림 레시피 콩장 만들기 엄마 어렸을 적엔 도시락 반찬으로 많이 쌌던 콩장인데요. 콩조림이라고도 하고, 콩자반이라고 하는데요. 지난달에 친한 동생이 수술하러 가면서 남편이랑 아들 둘이서 한 달 넘게 밥 챙겨 먹어야 한다면서 여러 가지 반찬을 만들어 달라고 했는데요. 콩도 사 온다는 걸 시골서 얻은 검은콩이 많아서 콩은 집에 있는 걸로 준비해서 콩조림을 만들어줬습니다. 어제 포스팅했던 고추장 멸치볶음도 그 밑반찬 중에 하나인데요. 밑반찬 하면 떠오르는 대표적인 반찬들 중에 콩자반 만드는법 알아보겠습니다. 어려서는 콩은 눈에도 좋고 몸에 좋은 식품이라고 많이 먹어야 한다는 교육을 받았어서, 집.......
간단한 양배추요리 겉절이 나물무침 반찬 세척 씻는법 썰기
양배추는 비타민 U와 K가 풍부해 위에 도움이 많이 된다고 합니다. 식이섬유도 풍부하고 비타민 A, B, C도 많아 몸에 도움이 많이 되는데요. 간단한 양배추요리 레시피 몇 가지 알아두시면 잘 활용할 수 있을 거예요. 오늘은 양념만 해서 바로 무쳐 먹을 수 있는 양배추 겉절이 만드는법입니다. 된장 베이스의 양배추무침은 어릴 적부터 자주 먹던 거라 요즘도 생각나면 만들어 먹고 있어요. 짭조롬하게 만들기 때문에 밑반찬으로 먹기도 좋은데요. 양배추나물이라 밥반찬으로 먹어도 좋지만 된장찌개 끓여 비벼 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 고춧가루를 줄여 매콤한 맛이 적어지면 아이들도 함께 먹을 수 있는 양배추 반찬인데요. 몸에 좋.......
메추리알 삶기 메추리알 삶는시간 까는법
메추리알 삶기 메추리알 삶는시간 메추리알까는법 아이랑 장을 보러 갔다가 반찬 만들려고 메추리알 한판 사와서 삶은 다음 껍질을 깠습니다. 껍질 제거된 것을 사서 요리에 활용하기도 하는데 이렇게 직접 삶아서 먹으면 더 맛있는 것 같습니다. 한입에 쏙 들어가는 크기라서 오늘 하교 후 간식으로 먹었는데 갓 삶은 맛이 더 고소해서 맛있게 먹었답니다. 냄비에 메추리알과 식초, 소금 조금 넣고 삶아주는데 달걀 보다는 크기가 작아서 삶는시간도 짧고 껍질 쉽게 까는법 팁만 알면 간단합니다. 맛있게 삶기 시작해보도록 해요. 재료준비 메추리알 1판 식초 2/3 큰 술 굵은소금 2/3 큰 술 물 500ml + 조절 1. 재료 준비하기 메추리알은 1판을.......
콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 참치액 양념
콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 참치액 양념 집 근처 재래시장에 채소만 파는 가게에서 콩나물을 한 봉지 샀는데요. 가끔 먹고 싶고 언제나 반가운 반찬 중에 콩나물무침이 있습니다. 고춧가루 넣고 빨갛게 무쳐도 좋고, 하얗게 무쳐도 맛있는데요. 물가가 올라서 식재료들도 비싸졌는데 그래도 콩나물은 나름 크게 변동 없이 값이 착한데요. 그래서 만만하게 집어 드는 식재료입니다. 저수분으로 쪄서 콩나물의 고소한 맛도 살리면서 맛내기 양념으로 쉽게 맛내기해서 만들 수 있는 콩나물무침 레시피 알아보겠습니다. 아삭아삭하고 고소한 맛의 콩나물 반찬으로 국민반찬이라고 할 정도로 모두가 좋아하는데요. 흔하지만 외식할 때 고깃집.......
