신깍두기
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무김치 지짐 김장 신 총각김치 깍두기 묵은지지짐
무김치 지짐 김장 신 총각김치 깍두기 묵은지지짐 주중 연휴가 있어서 시골살이 하고 왔어요. 시골 가면 아직 수확철도 아닌데 봄에 나는 것들 때문에 나름 또 바쁘답니다. 냉장고에 채워 넣어야 할 햇김치들이 많으니 묵은김치들은 일부 정리를 해야는데요. 배추김치는 몇년씩 김치냉장고에 묵히면 묵은지로 좋은데요. 무김치는 해를 넘기면 물러질 수 있어 빨리 먹어야 한답니다. 무김치 시어지면 해 먹는 무김치지짐 깍두기나 총각김치 섞박지... 등 신무김치는 무김치 지짐으로 만들면 또 입맛 돋우는 반찬이 된답니다. 총각무 자라다 만 조그만 아이들로 시골서 깍두기처럼 무김치 담갔는데 묵은 김치로 색이 배어서 무는 맛있는 양념은 묵.......
깍두기 볶음밥 레시피 햄김치볶음밥 신 무김치 요리
깍두기 볶음밥 레시피 햄김치볶음밥 신 무김치 요리 요리 선생님들과 회동이 있어서 요리에 대한 수다를 떨고 수다 속에 정보도 얻고, 같은 관심사를 가진 사람들이 모이니 대화가 끝이 없이 오랜만에 일하지 않는 하루였습니다. 워낙 다양한 요리들을 많이 접하시는 선생님 들이라 나물, 고추다짐장, 구운김, 열무김치만 내 드려도 밥을 두 번씩 드셨답니다. 샘들한테는 화려한 음식들 보다 소박하고 깔끔하고 담백한 음식들이 좋기도 합니다. 미리 담가둔 오이지도 싸 드리고, 소소하지만 매일 수많은 요리를 하는 선생님들께 남이 해 준 밥 한 끼 드시게 해서 좋았답니다. 이맘때 묵은김치들을 한바탕 정리해 줘야 합니다. 특히 겨울 김장으로.......
깍두기 볶음밥 레시피 신깍두기 요리 파기름 김치볶음밥
깍두기 볶음밥 레시피 신깍두기 요리 파기름 김치볶음밥 한 주의 시작인 월요일입니다. 또 활기차게 한 주를 시작해야겠습니다. 오늘은 정리수납 1급 수업에서 아나바다 행사 하기로 해서 짐 챙기느라 바쁘겠습니다. 오전에도 수업이 있어서 꽉찬 하루가 될듯 한데 힘을 내봅니다. . . . 벌써 봄이라고 지난 김장때 만들었던 묵은 김치들이 손이 잘 가지 않습니다. 배추김치는 묵은지로 만들어서 몇년을 두고 먹을수록 깊은 맛이 나는데 깍두기 무김치 종류는 묵은내가 나서 빨리 먹어야합니다. 봄 되는 걸 어찌나 잘 아는지 섞박지 조금 남은 게 군내가 나기 시작해서 마지막 조금 남은 무김치로 깍두기 볶음밥 만들어서 한 끼 혼밥 메뉴로 준비.......
