풋고추
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고추전 만들기 속 채울 필요 없는 10분 완성 고추요리
고추전 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 고추전 만들기 이제 속을 채우지 마세요. 고추만 송송 썰어 부침개처럼 썰어도 얼마나 맛있는지! 10분 완성 고추요리 남편에게 충격을 준 비주얼 지난 주말 고추전을 만들었다. 남편에게 식탁에 반찬들을 옮기라고 하는데 남편은 고추전 담긴 그릇을 보고 멈칫했다. '이게.. 대체 뭐야? 다 고추야?' 매운 음식을 잘 못 먹는 남편이기에 고추만으로 만든 고추전은 충격적이었나 보다. '매운 고추가 아니어서 남편도 먹을 수 있어' 라고 대답했다. 내가 먼저 맛있게 먹는 걸 보고 용기 내어 먹은 남편. 그 후 고추전은 순식간에 없어졌다. 너무 맛있다면서 다음에도 만들어 달라는.......
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자취생반찬 풋고추 된장무침 오이고추 된장무침 아삭이고추 된장무침 오이고추무침 아삭이고추무침 무더운 여름날 평상에 앉아서 된장에 풋고추 찍어 먹으며 호탕하게 웃던 울 아부지 생각이 나네요. 우린 시원한 수박 한 조각을 입에 물고 마당에 뛰어다니며 놀았던 추억도 빛바랜 사진처럼 문득 떠오릅니다. 동네 아이들이 몰려와서 놀았던 마당 옆에는 텃밭에서 갓 수확한 채소가 여름철 무더위를 잊게 해준 신선도 높은 마트였던것 같아요. 된장에 콕콕 찍어먹는 고추도 맛있지만 오이고추 요리로 '풋고추 된장무침' 하나만 있어도 아삭이는 식감과 함께 시원한 맛이 밥 한 공기 뚝딱 비울 것 같아요. 일명 "자취생반찬".......
