야콘먹는법

야콘 효능 캐는시기 먹는법

요즘 직거래 장터에서 “야콘즙”, “야콘칩” 같은 것이 보이죠. 겉모양은 고구마 같지만, 맛은 배처럼 달콤하고 아삭해서 ‘땅속 배’라고도 불리는 것이라고 보이기에 야콘 효능부터, 제철 캐는 시기 그리고 먹는 법까지 한 번에 정리하여 볼게요. 1. 야콘의 효능 효능? 1. 혈당 2. 장 건강 3. 체중 조절 4. 면역력 5. 항산화 저는 예전에 강원도 농가에서 직접 야콘을 캐본 적이 있어요. 고구마처럼 생긴 줄기 밑에서 통통한 뿌리가 주렁주렁 달려 있었는데 캐자마자 한입 베어 물었더니 ‘배 같은 달콤한 향’이 입안에 퍼지는 걸 볼 수 있었어요. 거기서 들은 말은 바로 먹는 것보다 이틀 정도 말렸다 먹으면 훨씬 달아진다고 해서 그렇게.......