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[미서부] 미국 같지 않은 미국의 변방 "유타"

AMERICA WORLD|2017년 7월 7일

유타(Utah) 유타주는 여러면에서 독특한 곳이다. 서쪽으로 네바다주, 북쪽으로는 아이다호주와 와이오밍주, 동쪽으로는 콜로라도주, 남동쪽 모서리에는 뉴멕시코주, 그리고 남쪽으로는 아리조나주와 경계하고 있는 미대륙 북서부 지역이다. 대부분이 황량한 서부 산악지역이거나 사막지역이어서 록키산맥 서편을 따라 남북으로 도시들이 줄이어 형성돼 있는 게 이곳의 특징이다.(지도 참조) 보다 자세히 언급하자면 서쪽으로 실제 소금호수를 의미하는 솔트레이크(Salt Lake)와 동쪽으로 록키 산맥 사이의 남북으로 도시들이 이어지는데 주도인 솔트레이크 시티(Salt Lake City) 일원에 주 전체 인구의 80%가 집중돼 있다. 솔트레이크는 표현 그대로 염분이 많은 대호수. 염도가 27%에 이르

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[미국음식] 미국식 자장면· 짬뽕

AMERICA WORLD TOUR|2017년 7월 5일

미국 먹거리라고 하면 우리나라 사람들은 고개를 갸우뚱할 수도 있다. 대체 뭐가 미국 먹거리일까? 일본하면 스시, 이탈리아하면 스파게티 등 나라마다 대표하는 전통음식들이 있다. 그러나 우리가 흔히 미국하면 떠올릴 수 있는 음식이라곤 햄버거 혹은 피자다. 그러나 이것들도 엄밀히 따지면 미국 전통음식이 아니다. 피자는 이탈리아 음식이고 햄버거는 샌드위치의 일종에 불과하다. 이렇기 때문에 아마도 사람들이 미국 먹거리 소개라고 하면 고개를 갸우뚱 할지 모르겠다. 이와 같은 이유로 어떤 사람들은 미국은 스스로의 문화 자체가 없는 국가라고 생각하는 사람도 있다. 미국의 역사가 짧고 이민자들로 이루어진 국가이기 때문에 그렇다고 믿는다. 미국의 역사는 짧다. 그리고 미국은 이민 국가다. 그러나 이 두 가

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[뉴욕] 뉴욕의 루프톱 레스토랑에서 즐기는 브런치

AMERICA WORLD TOUR|2017년 7월 4일

쇼핑과 문화의 명소인 뉴욕은 세계의 유행을 선도하는 도시 가운데 한 곳이다. 뉴욕관광청은 세계의 여행자들을 위해 뉴욕의 스카이라인을 감상하며 브런치를 즐길 수 있는 '루프톱(Rooftop)' 레스토랑을 소개했다. 루프톱 레스토랑은 건물의 옥상에 자리 잡은 천장이 없는 레스토랑을 뜻한다. ▲ 230 피프스(Fifth) = 맨해튼에서 가장 큰 루프톱 바(Bar)다. 야자수로 장식된 야외 공간과 실내 라운지에서 칵테일과 스파클링 와인을 마시며 40가지 이상의 음식을 맛볼 수 있다. 정면으로는 엠파이어 스테이트 빌딩이 보인다. 가격은 8∼12달러이며, 주말 오전 11시부터 오후 5시까지 이용할 수 있다. ▲ 플런지 바 = 갱스부르 호텔 내에 있으며, 허드슨 강과 맨해튼 시내를 어디에서든 조망할

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[미국 음식] 뉴욕,시카고,캘리포니아 지역별 피자의 차이점

AMERICA WORLD|2017년 6월 30일

미국은 피자를 제일 많이 먹는 나라다. 한 명이 1년에 10.5㎏을 먹는 것으로 알려져 있다. 해장(解�l)도 피자로 할 정도다. 김치 맛이 다른 것처럼 미국도 지역마다 피자 만드는 스타일이 다르다. 피자는 밀가루 반죽 종류에 따라 크게 팬(pan)·스크린(screen)·신(thin)피자로 나뉜다. 미국 캘리포니아에 있는 부숑(Bouchon) 레스토랑 고병욱 셰프는 "검은 피자팬에 구운 게 팬, 이탈리안 레스토랑에서 흔히 맛볼 수 있는 얇은 게 신, 그 중간 두께가 스크린 피자"라고 했다. '뉴욕 스타일'하면 대개 스크린 피자를 뜻하며 '시카고 스타일 피자'는 팬 피자로 통한다. 미셸이 그리말디스에서 주문한 것은 치즈 피자, 페퍼로니 피자, 소시지 피자, 버섯 피자였다. 하나같이 뉴욕식 스크린 피자다

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