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독자의 선택 “본격 김장 시즌 돌입! 11월 22일 김치의 날 기념” 김치 관련 인기 대출 도서
우리나라를 대표하는 발효식품이자 K-푸드의 대표주자인 김치! 우리나라에서는 이러한 김치산업의 진흥과 김장 문화를 계승하고 발전시키기 위하여 지난 2020년 2월, 매년 11월 22일을 ‘김치의 날’이자 법정기념일로 지정했습니다. 김치의 날 제정이 특별한 이유는 식품관련 법정기념일이 지정된 첫 번째 사례이자, 캘리포니아주, 버니지아주, 뉴욕주 등 미국 곳곳에서도 김치의 날을 제정하고 있다는 점인데요. 김치의 날을 통해 김치가 한국을 넘어 세계인의 마음을 사로잡았음을 알 수 있을 것 같습니다! 오늘은 김치의 날과 김장철을 맞아 김치 관련 인기 대출 도서 3권을 소개합니다! ▼도서관 정보나루 바로가기▼ 최초의 김치 에세이 [김.......
동치미담그는법 가을 겨울 무물김치 레시피
동치미담그는법 가을 겨울 무물김치 레시피 혼자 하는 김장이라 배추김치도 20kg 씩 두 번 나눠서 담그고, 총각김치도 두 번 담갔습니다. 김장이 큰일이긴 한데 가족이 모여서 하는 김장이 아니라면 저처럼 하루에 할 수 있는 만큼 나눠서 하는 게 좋습니다. 동치미도 먼저 무를 통으로 해서 짜게 담가서 여름까지 두고 먹는 저장 무물김치도 한 통 담가서 저장해두었는데요. 이번에는 바로 먹는 동치미 만드는 법 소량 레시피이니 식구 적은 분들도 따라 만들어 보세요. 먼저 무를 통으로 담근 동치미는 지금 익히고 있는데 무가 커서 속까지 익는데 시간이 좀 걸립니다. 그 대신 짭짤하게 해서 여름까지 변하지 않는 장점이 있고요. 썰어서 동.......
겨울 동치미 담그는법 천수무 동치미 만드는법 무동치미 육수 재료 제철음식
겨울 동치미 담그는법 천수무 동치미 만드는법 제철음식 무동치미 시원한 동치미육수 간단한 동치미재료 아직까지 날씨가 따뜻해서 움직이기 딱 좋은데 다음주부터 엄청 추워진다고 하죠? 월동 준비를 위한 겨울 동치미를 담궜답니다. 이틀정도 실온에서 숙성한 후에 냉장고에 넣었는데 얼마나 국물이 시원하고 맛있는지... 요즘 저희집에서 인기 순위 1위에요. 이번에 동치미 담그는법에서 일조를 한 건 역시 기본 재료인 "무"였던것 같아요. 천수무 동치미는 잘 무르지 않기 때문에 1년간 먹을 김장김치를 준비하는 분들에게 인기가 좋은 무동치미 재료이기도 한데요. 아삭한 식감과 함께 육질이 단단하고 단맛이 많아서 동치미 재료.......
가을 동치미 담그는법 맛있게 무동치미 만들기
가을 동치미담그는법 가을 무 동치미만들기 동치미맛있게담그는법 무동치미 담그는법 가을 동치미 담그는법 속엔 배나 사과 같은 과일을 넣게 되는데요. 숙성할수록 시원하고 새콤달콤한 감칠맛이 우러나 국물이 천연 사이다 같아요. 가을동치미 속에 과일을 넣는 이유는 가을은 배와 사과가 제철이기 때문이기도 하지만, 동치미 국물에 설탕을 넣으면 숙성될수록 깔끔하지 않고 끈적한 국물이 되기 때문에 설탕을 대신할 단맛이 필요하기 때문이기도 하답니다. 설탕 대신 뉴수가를 넣기도 하지만, 사과와 배를 넣는 것보다 맛이 훌륭하진 않아요. 과일을 더하면 단맛과 산미가 더해지고 독특한 풍미가 더해져 국물을 사발째 꿀꺽꿀꺽 마시게 되.......
![[Spoiler] '우주 형제' 완결. 매거진 신작 '천선 전기'.](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781142015-ECBD98ED8AB8EBA1A4EB9FACEBA5BCEB93A0EC9E90.jpg)