벤치마킹사례연구

[3번째 중국 상하이 콘셉트립 4편, 벤치마킹 사례연구] 小杨生煎(샤오양 셩지엔) 양씨 아저씨의 생전집

#KYG소상공인성공대학1기 #중국상하이콘셉트립 #벤치마킹사례연구 안녕하세요. 3번째 시행하는 중국 상하이 콘셉트립 준비에 한창인 김영갑교수입니다. 무엇보다 3번째 가는 벤치마킹 투어이므로 좀 더 치밀한 준비를 하고 있습니다. 중국 상하이 벤치마킹을 하면서 반드시 조사해야 할 10가지 질문 小杨生煎(샤오양 셩지엔) 양씨 아저씨의 생전집 1. 이 매장의 핵심 타깃 고객은 누구인가? 1순위는 상하이 로컬 직장인·인근 주민(20~40대) + 학생층입니다. 아침·점심에 “빠르고 싸게 배 채우는 한 끼”를 찾는 사람들의 비중이 압도적입니다. 실제로 현지 리뷰를 보면 “아침·점심에 로컬들이 든든한 한 끼를 해결하는 집, 저렴해서 자주 온다.......