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폴투갈의 포르트 와인과 포도를 발로 밟아 발효시켜
포도를 발로 밟아서 포도 알을 으깨면서 발효시키는 작업 입니다 이 작업은 2~4 시간을 합니다 옛 날 1960년대 쯤에 "유리시즈"란 영화가 상영된 적이 있는데, 그 때 지금처럼 포도를 큰 통 속에 넣고 선원들 여러 명이 발로 밟는 장면이 있었는데, 지금 생각하니 포도주 만들기위한 발효 과.. tag : 폴투갈 와인, 포르트 와인, 포도 밟기
포도를 발로 밟아서 포도 알을 으깨면서 발효시키는 작업 입니다 이 작업은 2~4 시간을 합니다 옛 날 1960년대 쯤에 "유리시즈"란 영화가 상영된 적이 있는데, 그 때 지금처럼 포도를 큰 통 속에 넣고 선원들 여러 명이 발로 밟는 장면이 있었는데, 지금 생각하니 포도주 만들기위한 발효 과.. tag : 폴투갈 와인, 포르트 와인, 포도 밟기