블랙올리브요리
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블랙올리브요리 올리브 베이글 만들기
RECIPE /올리브 베이글 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 내가 좋아하는 블랙올리브요리 쫄깃하면서도 부드러운 올리브 베이글 만들기 빵 구운 날에는 집에서 유독 포근한 향이 난다. 구수한 빵 내음이 마음까지 따뜻해진다. 가끔 빵 굽는 냄새를 맡기 위해 일부러 집에서 빵을 구울 정도이다. 전문가가 만든 것보다 맛이 덜하다고 생각할 수 있지만, 나는 세상에서 제일 맛있는 것이 집에서 갓 구운 빵이다. 오븐에서 갓 구워 꺼낸 뜨거운 베이글! 베이글은 갓 구웠을 때가 가장 맛이 좋다. 뜨거워서 제대로 만지지 못하면서도, 빨리 맛을 보고 싶어 반으로 찢어 먹는다. 고소-담백한 맛. 겉은 바삭하고 부서지는 식감이지만, 속은 부드럽다.......
블랙올리브요리 올리브페이스트 만드는 법
블랙올리브요리 올리브페이스트 만드는 법 양식의 김치 같은 올리브를 좋아하시는 분들 많으시죠? 한 병 사 놓고 어쩌다 가끔 먹게 되어서 냉장고 한편에 계속 보관만 하고 계시지는 않을까 싶은데요. 지인 요리 선생님께서 올리브홀을 사신다는 게 슬라이스 된 걸 사서, 너무 많다고 나눔 해 주셔서 저도 지퍼백에 담아서 냉동해 두었던 건데요. 추석 전에 냉장고 정리하면서 블랙올리브요리 뭘 만들면 좋을까 하다가 외국 영상에서 본 레시피 기억이 나서 만들어 봤습니다. 개인적으로도 올리브를 좋아해 떨어지면 사 놓는 식재료이기도 한데요. 유럽 여행 가서 시장이나 마트 둘러보면 참 다양한 올리브 절임이 있는데, 보기만 해도 기분 좋아.......
