제사 고사리나물볶음 고사리볶음 건고사리 삶는법By 윤스의 집밥레시피 | 2024년 2월 6일 | 다이어트@ 제사 고사리나물볶음 고사리나물 고사리볶음 건고사리 삶는법 © 윤스 쫄깃한 식감이라 좋아하는 나물 반찬 중 하나예요. 전에 소개했던 호박, 가지는 짧은 시간 불려주기만 하면 되지만 고사리는 잠깐 불린 후 삶아주고 삶은 물에 그대로 우린 후 헹궈주고 다시 물을 갈아 담가두는 과정을 해주셔야 부드럽고 쫄깃하면서도 소량의 독성 걱정 없이 먹을 수 있답니다. #고사리나물볶음 은 제사 나물의 삼색 나물 중 하나인데요. 보통 시금치(잎), 고사리(줄기), 도라지(뿌리) 이렇게 많이 만들지요. 또한 갈색은 풍요로움을 뜻하기도 한다고 하고요. 제사 고사리나물은 향신 채소를 사용하지 않는 게 보편적입니다. 나물 그대로의 맛을 느끼기 좋.......건고사리삶는법(12)고사리볶음(13)고사리나물볶음(19)건고사리삶는법고사리삶는법(1)제사고사리나물볶음(5)고사리나물(17)