Posts
133 posts
백종원 배깍두기 담그는법 매콤달콤 배요리 만들기 깍두기 담그기
명절에 차례 지내는 분들은 물론이고 지내지 않는 분들도 배, 사과 등 과일이 남았을 거예요. 그냥 깎아 먹어도 맛이 좋지만 넉넉하게 남아 있을 때 만들기 좋은 매콤달콤 배요리 만들어 봤어요. 백종원 배깍두기 담그는법인데요. 시원하면서도 매콤 달콤한 맛이 좋아 명절 마무리 음식으로 먹지 않으면 섭섭할 정도입니다. 백종원 깍두기 담그기 방법과 레시피는 비슷합니다. 무 대신 기본적으로 단맛이 많이 있는 배가 들어가기 때문에 당류를 넣지 않고 만드는 거고요. 숙성 없이 바로 담가 먹는 요리라고 생각하면 될 거예요. 액젓이 들어가기 때문에 보통 깍두기 만들기 해서 먹을 때와 비슷한 맛이 나는데요. 어느 음식이나 잘 어울리는 배.......
무우 깍두기담그는법 레시피 깍두기 만들기
@ 무우 깍두기담그는법 깍두기 담그는법 깍두기 레시피 깍두기만들기 © 글, 사진 / 윤스 무우 자르고 미리 만들어 놓은 양념과 버무려 섞어주면 되는 레시피라 간단하고 만들기 어렵지 않은 김치 종류 중 하나 깍두기인데요. 아삭아삭 식감도 좋고 시원한 맛도 좋아 비교적 호불호가 없는 편이죠. 아직 무가 맛있는 편은 아니라 소금에 절일 때 설탕도 더해 절여주고요. 사과, 양파 갈아 단맛을 더해줄 거예요. 잘 숙성되도록 양념에 풀을 쑤어 넣는데 밥을 함께 갈아 사용하면 같은 효과를 보면서도 간편하게 만들 수 있답니다. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 무 2개, 쪽파 60g. 갈아주는 양념 : 밥 3 큰 술, 사과 (소) 1개, 양파 1/2개, 깐 마.......
풀없이 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 레시피 담그기 만들기
풀없이 깍두기담그는법 설렁탕 깍두기담그기 설렁탕집 깍두기 레시피 깍두기만들기 아직 무가 매운 계절이라서 설렁탕 깍두기 담그기 할 때 매운맛을 누르기 위해 뉴슈가를 약간 넣으면 좋다. 물론 무가 달고 맛있을 때는 필요없지만 여름무는 매워서 달짝지근한 설렁탕집 깍두기 레시피 만들고 싶다면 약간 넣어주는 것이 좋더라. 나는 간단하게 풀없이 깍두기담그는법 선호해서 김치풀을 쑤지 않고 밥을 갈아서 양념을 만들었다. 뉴슈가를 조금 넣었기 때문에 깍두기 만들기 해서 숙성 없이 금방 먹어도 맛있고 익혀서 먹어도 새콤달콤하니 맛이 좋다. 재료 무 1.8kg 절일 때 : 천일염 50ml (무가 매울 때는 뉴슈가 0.5스푼 추가) 버무리기 전.......
깍두기담그는법 절이지않고 설렁탕집 무우김치
깍두기담그는법 절이지않고 설렁탕집 무우김치 시골집에 있으면서 읍내에서 무우 사다가 오랜만에 깍두기를 좀 담갔습니다. 여름 무는 물도 많고 쓴맛도 많아서 잘 안 담그는데, 이제 가을무가 나오기 시작해서 한 쪽 썰어 맛봤더니 괜찮았습니다. 단단하기도 하고 단맛도 있어 설렁탕집 깍두기담그는법 참고해서 이맘때쯤 담가보셔도 좋겠다 싶었습니다. 김치 재료들이 다 비싸서 무도 싸지는 않지만 그래도 담가 놓으면 푸짐하고, 비교적 재료가 간단한 김치입니다. 외식 잘 하지 않는데 오랜만에 신랑이랑 해장국 먹으러 갔는데, 해장국집 깍두기가 맛있어서 두 번 리필 해 먹었습니다. 국밥집은 깍두기가 맛있어야 한다고, 깍두기 맛집을 일.......
