Posts
88 posts
꽈리고추볶음 황금레시피 멸치 NO, 여름반찬 꽈리고추요리
꽈리고추볶음 황금레시피 멸치 NO, 여름반찬 꽈리고추요리 워낙에 꽈리고추를 활용하여 맛보는 멸치볶음을 좋아해서 이번에도 집어왔는데요. 그런데 이번에는 멸치 없이~ 꽈리고추만 볶아주어 맛난 반찬으로 만들어봤네요. 사실 요 레시피는~ 친정엄마표 레시피랍니다. 제가 워낙에 좋아하다보니 가을에 애고추 나올때면 한가득 부들하게 볶아서 만들어주시곤 하는데요. 그 레시피를 활용해서 요렇게 볶아도 맛이 좋더라고요. 역시나 제철이라 매콤칼칼한 맛까지 느껴져서 제대로 으른들 밥반찬으로 그만인 것 있죠. 꽈리고추 좋아하신다면 멸치 넣지 않고 요렇게도 만들어보세요~ 입맛 없을때에 그만이에요. 재료 * 계량 = 밥숟가락 (1.......
꽈리고추찜 무침 꽈리고추 요리 밀가루무침 여름반찬
꽈리고추찜무침 꽈리고추 요리 꽈리고추밀가루무침 여름반찬 꽈리고추무침 여름철이 되면 생각나는 여름반찬 메뉴들이 있는데 꽈리고추무침 역시 그중에서 빠지면 섭섭합니다. 여름의 냄새라고 하면 가장 먼저 생각나는 것이 엄마가 이른 아침에 꽈리고추밀가루무침 하고 가지를 무쳐내는 참기름 냄새가 폴폴 나기도 하고요. 옥수수를 고소하게 쪄내는 그런 냄새들도 기억이 많이 납니다. 꽈리고추찜 무침 같은 경우에는 매워서 많이 먹진 못했지만 엄마의 양념이 냄새부터 먹고 싶게끔 만들어서 조금씩 밥하고 같이 먹었었답니다. 어른이 되고 보니 더욱 좋아지는 꽈리고추 요리 중 하나가 되었습니다. 여름반찬 메뉴로 꼭 준비를 해요. 고춧가.......
집반찬 만들기 꽈리고추찜 만드는법 가정식반찬 밀가루 꽈리고추 무침 요리
집반찬 만들기 밀가루 고추무침 꽈리고추 무침 요리 꽈리고추찜 만드는법 가정식반찬 꽈리고추요리 날씨가 제법 더워졌죠? 이제는 긴팔 옷보다는 짧은옷을 찾게 되는 계절이 시작되었네요. 본격적인 여름이 되면 꽈리고추가 매워지기때문에 지금 마음껏 먹어야 한다는 사실ㅎㅎ 어릴때부터 먹어왔던 가정식반찬 '꽈리고추찜' 이에요. 밀가루나 찹쌀가루를 입혀서 찜기에 살짝 쪄낸 후, 간장 양념으로 버무려주면 든든한 집반찬이 됩니다. 연녹색을 띄며 꼭지가 신선하고 표면이 쭈글쭈글하고 굴곡이 있는 곳이 좋다. 꽈리고추에는 루틴 성분이 많이 함유되어 신진대사를 활발하게 해주고 캡사이신 성분 있어.......
꽈리고추찜 무침 레시피 양념 꽈리고추 요리
꽈리고추찜 레시피 꽈리고추찜무침 레시피 꽈리고추요리 꽈리고추찜 양념 고추요리 ⓒ은솔희섭mom 친정에 가면 엄마가 제가 좋아하는 식재료가 무언지 잘 아셔서 마트 장볼때 가격이 착하면 사두었다가 갈때마다 챙겨주시곤 하는데요~ 그 중에서도 제가 꽈리고추를 정말 좋아해요. 그래서 멸치볶음을 만들때에도 꽈리고추 넣고 볶아서 맛보는것을 좋아한다고 매번 이야기를 하는데요. 그리고 그대로 양념 넣어 매콤하게 볶음요리로 맛보는것도 좋아하고요, 오늘 만든 쪄서 갖은 양념에 버무려서 맛보는 무침도 상당히 좋아한답니다. 요즘은 사시사철 만나보고 맛볼 수 있지만 그래도 제철에 맛보는것이 가장 맛있죠. 6월부터 8월까지가 제철이라.......
