Posts
86 posts
돼지 고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 레시피
돼지 고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 레시피 좋은 아침입니다. 정말 장마가 끝이나려나봅니다. 약간 습하지만 비가 그친 것만으로도 어젯밤 습한 기운이 덜한 것 같았습니다. 그래서 그런지 컨디션도 좀 좋은 것 같고, 오늘은 목요 런치 모임이 있는 날이라 청소도 하고 아침부터 분주하게 움직여봅니다. 내일부터 시골살이를 길게 갈 거라 냉장고 정리 겸 오늘은 한식 뷔페 컨셉으로 다양한 요리를 할 건데요. 그동안 만들어 놓은 김치 종류도 있고, 아침에 돼지찌개도 끓여놓았습니다. 어제 돼지 고기 김치찌개 끓였는데, 다른 메뉴 먹느라 그대로 냄비째 건드리지도 않은 게 남아서 오늘 음식 나눔 하려고 하는데요. 저희 식구들이 다 못 먹으.......
씻은 묵은지 요리 멸치육수 묵은지 된장지짐 만들기
작년에 담은 김장김치가 이제는 묵은지가 되었을 텐데요. 아직 갖고 계신 분들이 계시면 언제 먹어도 맛 좋은 씻은 묵은지 된장지짐으로 만들어 보세요. 시래기로 해도 맛이 좋지만 푹 익은 김장김치로 만들면 더욱 특별한 맛이 됩니다. 너무 많이 익었기 때문에 바로 조리를 하면 군내가 나는 경우가 많아요. 그래서 양념을 털어내고 흐르는 물에 씻은 후 씻은 묵은지 요리로 만들어야 하는데요. 조금 더 깔끔한 맛을 보려면 씻은 후 반나절 이상 물에 담근 후 조리하면 됩니다. 된장의 구수한 맛과 고춧가루, 청양고추, 다진 마늘의 칼칼함이 더해지는데요. 진한 멸치육수를 베이스로 1시간 넘게 뭉근하게 끓인 거라 한국인의 토속 음식 중에서.......
씻은 묵은지 볶음 레시피 묵은지요리 들기름볶음 만드는법
씻은 묵은지 볶음 레시피 묵은지요리 들기름볶음 만드는법 좋은 아침입니다. 어제는 비가 종일 오던데 오늘은 비가 덜 오려나요? 아침마다 집안 구석구석 물 가득찬 제습기 비우는 일로 하루를 시작하는데 장마철이라 음식 만드는 일이 힘들기도 하실거 같습니다. 더운건 참을만한데 습도때문에 끕끕해서 요리 할 때 생기는 습기를 더하는 음식들은 덜 하려고 끓이는 국물요리는 덜 만든답니다. 여름 햇김치도 좋지만 작년 김장으로 묵은 김치를 꺼내 먹는 맛도 있습니다. 시누님 세 분이 시골 가까이에 사셔서 작년에는 얻어먹은 김치가 더 많았습니다. 막내 시누님이 직접 농사지으셔서 김장을 많이 하셨는데 신 김치가 싫으시다고 하셔서 2년.......
묵은지 참치김밥 만들기 묵은지말이 초간단 참치마요김밥
묵은지 참치김밥 만들기 묵은지말이 초간단 참치마요김밥 좋은 아침입니다. 오늘은 문 에도 안나가고 집콕하려고 마음먹고 있답니다. 어제 배우는 게 있어서 수업 두 탕 뛰고 6시간이나 컴퓨터 앞에 앉아 있었더니 에어컨 바람도 센 데다 잘 못 따라가는 수업이라 머리가 띵~ 했답니다. 결국 수업 하나는 따라가지 못할 것 같아 일단 포기 상태인데요. 괜찮아~ 50대 이상도 어찌어찌 살 수 있는 세상일 거야~ 이거 모른다고 못 살고고 않아~ 그러면서 스스로를 달래며 일단 후퇴했답니다. AI 챗 GPT 뭐 이런 낯선 단어들이 불쑥불쑥 인생에 뛰어들 때 깝깝하고 막막하고 막 그러거든요. 요리하고 블로그 하는 게 제일 쉽고 질리지 않고 재미있어.......
