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솥밥으로 좋은 연진쌀 무쇠 명란솥밥 하는법 레시피
밥맛이 좋으면 마땅한 반찬이 없어도 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있습니다. 특히 쌀이 주식인 한국인들은 맛있는 밥이 더 필요한데요. 솥밥으로 지어먹거나 비빔밥, 볶음밥으로 만들 때도 해당 요리에 맞게 밥을 짓는 분이 많으시더라고요. 저도 솥밥과 볶음밥을 자주 만들어 먹는데요. 일반 쌀로 지어서 하면 밥알이 뭉개지기도 하고 입안에서 풀어지는 식감도 있어 제맛이 안 나는 경우가 많습니다. 그동안 별다른 대안 없이 물만 조절해서 짓고 있었는데요. 2024년 첫 선을 보인 연천군 지역 특화 품종인 연진쌀로 밥을 짓고부터는 고민이 싹 없어졌어요. 우선 식감이 단단하고 입안에서 씹는 느낌이 좋습니다. 밥알의 형태가 잘 유지되어 비빔밥, .......
버터 명란솥밥 만들기 르쿠르제 무쇠솥밥 하는법 백 명란젓 구이 레시피
오늘은 휴일 별식으로 버터 명란솥밥 만들기 해서 맛있게 먹었어요. 다른 재료 없이 간단하게 버터 명란구이 한 후 대파만 송송 썰어 주었는데요. 파 향과 함께 어우러져 더욱 고급스러운 맛으로 되었습니다. 명란솥밥 레시피도 어려워 보이지만 한번 만들어 보면 어렵지 않다고 생각되실 거예요. 가염버터로 백 명란젓 구이를 하면 추가로 양념장 만들 필요 없이 간편하게 만들 수 있어요. 전기밥솥으로 하기도 하고 압력솥을 이용하기도 하는데요. 오늘은 르쿠르제 명란솥밥 만들기로 지어 보았어요. 불 조절만 잘해 주면 초보 분들도 어렵지는 않습니다. 재료 쌀 2컵, 생수 2컵, 백 명란젓 60g, 대파 2스푼, 국물용 다시마 5장, 가염 버터 2스.......
명란솥밥 레시피 표고버섯솥밥 만들기 명란밥 하는법
새해 첫날에는 어떤 요리로 시작을 할까 고민하다가 별식 요리인 솥밥을 했습니다. 한우 1++ 고기 구워 함께 먹기 위해 준비했는데요. 큰딸 식구와 함께 맛있게 먹었어요. 손녀도 잘 먹더라고요. 저도 처음 만들어 본 명란솥밥 레시피이지만 푸덴블 톡방 멤버인 룸이제이님이 소개해 준 방법대로 했더니 잘 되었습니다. 표고버섯솥밥 만들기와 같이 표고 불린 물과 함께 넉넉하게 넣고 만들었는데요. 감칠맛은 물론이고 깊고 은은한 향까지 더해져 새해 별식으로 손색이 없었습니다. 무쇠솥으로 밥을 하는 게 다소 어렵다고 생각할 수 있지만 이대로 따라하시면 잘할 수 있을 거예요. 올해 첫 스타트를 끊었으니 앞으로 다양한 재료 활용해서 자.......
