해물수제비
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수제비 만들기 수제비 레시피 감자전분 반죽 숙성과 해물 육수
수제비 만들기 수제비 레시피 감자전분 반죽 숙성과 해물 육수 글 사진 • 젬마 수제비 만들기는 비 오는 날이나 바람이 부는 날 더 생각이 나더라고요. 그런데 집에서 반죽부터 밀가루로 만들려면 번거로워서 자주 미루거나 사 먹었는데 감자전분이 들어간 수제비가루를 사용하면서부터 편하고 간단하게 만들고 있어요. 반죽 숙성으로 쫄깃한 식감은 살리고 해물 육수로 국물 맛까지 잡는 수제비 레시피를 정리해 볼게요. 감자전분 반죽으로 쫄깃한 수제비 만들기와 해물 육수로 시원한 수제비 레시피 재료 (2인분 기준) 감자전분 수제비가루 250g, 물 140ml, 감자 1~2개, 애호박 1/6개, 대파, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1T, 자숙.......
남양주 맛집 운길산 다보록 수제 돈까스 미나리전에 해물 수제비까지
요즘은 날이 추워 사람들이 뜸하지만 북한강로변에 걸쳐 있는 라인으로 등산이나 라이딩 많이 하실 거예요. 남양주 맛집이 많은데 가정집 스타일로 많은 분들이 좋아하시는 운길산 다보록에 다녀왔어요. 날은 춥지만 드라이브하면서 바람도 쐴 겸 다녀오다가 들린 곳인데요. 미나리전과 해물 수제비가 많이 알려져 있지만 개인적으로는 수제 돈까스가 좋았어요. 추운 시즌이라 냉 묵밥은 하지 않고 따뜻한 해물 수제비를 주로 드시는데요. 바지락도 듬뿍 들어있고 진한 육수도 깊은 맛이 납니다. 쫄깃한 식감이 국물과 잘 어울리고 있으니 드셔 보셔도 좋을 듯합니다. 파전 메뉴도 있지만 운길산 맛집 다보록은 미나리전이 유명합니다. 바삭한 식.......
산티아고 순례길 프랑스길 32일차 리바디소에서 오 페드로우소까지 22.3km 해물 된장 수제비
산티아고 순례길 프랑스길 32일차 리바디소에서 오 페드로우소까지 22.3km 해물 된장 수제비 새벽에 몇 번이나 깼는지 모르겠다. 그러다가 6시 반쯤에 나갈 준비를 해서 오랜만에 해뜨기 전에 출발하는 것 같다. 어스름한 하늘이 예뻐 보였다. 손톱달도 오랜만이야. 안개가 자욱하게 낀 마을도 몽환적이고, 곧 떠오를 태양도 아름다워 보였다. 30km 대 돌파! 벌써 끝날 날이 다가오는구나. 우리가 잤던 마을을 벗어나 첫 번째 마을인 아르수아에 도착. 7년 전 물개씨랑 잤던 알베르게. 이제 추억여행도 끝이 보인다. 한국까지 10013km. 까마득한 거리네! 안개가 이렇게 멋있을 일인가 싶다. 아르수아 빠져나가기 전에 bar에 들러 커피랑 빵으로 간.......
