감자 삶는 법 포슬포슬 부드러운 수미감자By 유지어터의 참 쉬운 집밥 | 2024년 3월 3일 | 음식정보나는 고구마도 좋아하지만 감자도 좋아한다. 고구마는 특유의 단맛 때문에 그리고 감자는 담백한 맛이 좋다. 갓 삶은 감자 껍질을 벗겨 소금에 찍어 먹으면 꿀맛. 물론, 설탕에 찍어 먹어고 맛있지만 나는 역시 소금파이다. 점질 감자 vs 분질 감자 차이를 알아보자 시중에는 다양한 감자 품종이 있다. 특히, 수입산까지 다양하게 들어오면서 요리에 맞는 혹은 내 취향에 맞는 걸 골라야 한다. 이는 크게 2종류로 나눌 수 있다. 분질감자는 수분이 적고 전분이 많다. 이 때문에 익었을 때 포슬포슬하며 쉽게 부서진다. 우리가 패스트푸드점에서 많이 먹는 프렌치프라이가 분질감자를 이용한다. 대표적인 품종으로 러셋감자가 있다. 이는 감자칩 혹.......찐감자(3)감자3KG(1)감자삶기(23)수미감자(5)감자삶는법(27)신선팩토리(1)햇감자(5)구운감자(1)감자(32)
