Posts
3 posts
구운감자 만들기 버터 납작감자구이 삶은감자 요리
납작감자 만들기 구운감자 만들기 삶은감자 요리 버터 감자구이 만들기 글. 사진. 팬이맘 제가 좋아하는 식재료 감자가 제철이네요. 어쩌면 감자요리는 찌거나 볶거나 구워도 맛있으니 어떤 요리를 만들어도 제가 엄지 척하고 먹곤 하는데요. 이번에는 올 초인가 한창 유행했던 납작감자구이를 만들어 볼게요. 삶은 감자 요리로 감자를 매셔로 꾹 눌러 납작하게 만들어 주고 버터를 양념에 발라 딱 소금 간만해서 굽기만 하면 되는 아주 쉽고 간단한 감자요리랍니다. 고소하게 구워놓으니 요런 꿀맛이 다 있을까 싶고 바삭하고 고소한 맛에 딱 반해버리고 마는 쉬운요리 납작감자구이랍니다. 구운감자 만들기 납작감자구이 [ 재료] 감자 6개 버터.......
감자 삶는 법 포슬포슬 부드러운 수미감자
나는 고구마도 좋아하지만 감자도 좋아한다. 고구마는 특유의 단맛 때문에 그리고 감자는 담백한 맛이 좋다. 갓 삶은 감자 껍질을 벗겨 소금에 찍어 먹으면 꿀맛. 물론, 설탕에 찍어 먹어고 맛있지만 나는 역시 소금파이다. 점질 감자 vs 분질 감자 차이를 알아보자 시중에는 다양한 감자 품종이 있다. 특히, 수입산까지 다양하게 들어오면서 요리에 맞는 혹은 내 취향에 맞는 걸 골라야 한다. 이는 크게 2종류로 나눌 수 있다. 분질감자는 수분이 적고 전분이 많다. 이 때문에 익었을 때 포슬포슬하며 쉽게 부서진다. 우리가 패스트푸드점에서 많이 먹는 프렌치프라이가 분질감자를 이용한다. 대표적인 품종으로 러셋감자가 있다. 이는 감자칩 혹.......
