오크라
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이게뭐야? 오크라(Okra)레이디즈핑거(lady’s fingers)
오크라(Okra) 레이디즈핑거(lady’s fingers) 오크라는 아열대 채소로 여자 손가락 모양과 비슷하다 하여 레이디핑거라고도 불린다고 하네요. 인도, 동남아시아, 서아시아, 아프리카, 중남미 에서 널리 재배된다고 한다. 자세한 내용 참조할 수 있어요. 풋고추처럼 익지 않은 열매를 야채처럼 조리하여 먹는다고해. 꽃을 보면 딱풀하고 비슷하기도 하고 채소라고하는데요.
오크라 먹는법 손질법 나또무침 일식 요리
오크라 먹는법 손질법 나또무침 일식 요리 일본 요리에서 한 번쯤 봤을 별 모양 채소 오크라가 한국에서도 재배가 됩니다. 궁금해서 300g 한 팩을 샀습니다. 모양도 이쁘고 식감도 좋은데 끈적한 나 또 같은 느낌이 있어서 호불호가 있는데요. 저는 개인적으로 좋아하는 채소입니다. 요즘은 이자카야 같은 일식 요리 전문점에서 후토마끼에 넣기도 하고, 한국에서 맛보신 분들도 계실 겁니다. 오크라 먹는법 , 손질법, 요리법 알아보겠습니다. 별 모양의 채소로 생겨서 재미있고 아삭아삭 씹는 맛도 좋고, 끈적한 식감이 매력적인 오크라입니다. 나또와 같이 미끈하고 끈적이는 식감이 있어서 일본 가정식 요리로 반찬으로 나또랑 같이 무쳐 먹기.......
