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115 posts홍콩 IFC “팀호완(TIM HO WAN)”
홍콩 IFC “팀호완(TIM HO WAN)”“세계에서 가장 싼 미슐랭 레스토랑”이라는 별명을 얻은 식당이 있습니다. 바로 “팀호완(TIM HO WAN)”이라는 식당인데요.팀호완은 곳곳에 체인을 두고 있는데, 대표적으로는 IFC 쇼핑몰 근처에 자리를 잡고 있습니다.“IFC 몰, MTR 상가에 자리를 잡고 있는 팀호완”여기에서 팀호완을 “IFC 몰” 근처에 자리를 잡고 있다고 한 이유는 팀호완은 “IFC 몰”안에 있는 가게가 아니기 때문입니다. 지도에서 살펴보면, 마치 팀호완이 IFC 몰 안에 있는 것 같은 느낌이 드는데, 실제로는 그렇지 않지요.그래서 이 IFC 몰 근처에 있는 팀호완을 찾는 것이 쉽지 않은 이유가 아닐까 합니다. 이는 저뿐만 아니라, 다른 사람들도 똑같이 하는 말이었는데요. 저도 팀호완을 찾으러 갔다가 한동안 찾지 못해서 상당히 괴로웠던 적이 있습니다.“팀호완 찾는 방법”그래서 팀호완을 IFC 몰 안에서 찾으면 안 되고, 홍콩 센트럴 MTR 역에서 찾아야 합니다. 역에는 지하상가 지역이 있는데, 지하상가 1층에서 찾을 수 있는 것이지요.특히, 이 곳을 페리를 타고 터미널을 통해서 IFC 몰로 들어가서 찾으려고 하면 복잡해집니다. 이 곳을 상대적으로 쉽게 찾는 방법은 홍콩 도심 방면, 즉 남쪽에서 홍콩 MRT 역으로 들어가는 입구로 찾아가면 보다 쉽게 찾을 수 있지요.이렇게 “MTR” 역으로 가는 방향으로 가서 지하 1층으로 에스컬레이터를 타고 내려가면, 사람들이 줄을 길게 서있는 곳을 찾을 수 있는데요. 이 곳이 바로 팀호완입니다.△ 팀호완의 주문서“2015년 딤섬으로 미슐랭 별 1개를 받은 팀호완”팀호완은 2015년 미슐랭 가이드에서 별 하나를 받으면서 유명세를 타게 되었습니다. 아마도 이때부터 세상에서 가장 저렴한 미슐랭 스타 레스토랑이라는 별명이 생긴 것이 아닐까 하는데요.그래도 굳이 더 저렴한 스타 레스토랑을 꼽아보자면 아마도 싱가포르에 있는 스타 레스토랑을 꼽아볼 수도 있겠지만, 이 곳 역시도 가격은 상당히 저렴한 편입니다.특히, 딤섬 메뉴가 괜찮은 편인데, 저는 새우가 들어간 딤섬을 주문해서 먹어보았습니다. 메뉴는 다행히 영어로 제공이 되어서, 원하는 메뉴를 제법 쉽게 찾을 수 있었지요.△ 새우 딤섬, 하자오“팀호완에서 주문하는 방법”아마도 팀호완을 방문하면 대부분이 줄을 서서 기다려야 할 것입니다. 그래서 줄을 서 있는 동안에 “노란색”의 주문지를 보고 미리 메뉴를 확인하고 주문할 수 있습니다.메뉴 옆에 있는 체크란에 숫자를 적어두면 주문이 되는데, 자리에 앉고 나서, 이 주문지를 종업원에게 건네주면 주문이 됩니다.참고로 홍콩에서는 합석 문화가 일반적이기에 혼자서 식사를 하는 경우에도 부담 없이 식사를 할 수 있습니다. 특히, 저는 혼자서 여행하는 여행자였기에 혼자서 넓은 자리를 차지하고 먹으면 부담이 되기도 하는데, 여기에서는 그럴 걱정을 할 필요가 전혀 없었지요.“저렴하면서 맛있는 식당”개인적으로는 이번 홍콩 여행 중에서 이 곳에서 먹은 딤섬이 가장 맛있었습니다. 식사를 위해서 딤섬과 함께 주문한 덮밥 비슷한 것은 무난한 편이었는데, 새우 딤섬이었던 “하자오(HA JIAO)”는 정말 맛있게 먹었습니다.가격도 저렴한데 맛도 괜찮은 편이었던지라, 아마도 나중에 다시 홍콩을 방문하게 되면, 다시 방문해 볼만한 가치가 있는 식당이 아닐까 하는 생각이 든답니다.“홍콩 센트럴, 팀호완”주소 : Shop 12A, Hong Kong Station Podium Level 1, IFC Mall, Central, Hong Kong전화번호 : +852 2332 3078홈페이지 : http://www.timhowan.com.hk영업시간 : 9:00 - 20:30특징 : 저렴한 미슐랭 1스타 레스토랑
2019 미슐랭 가이드 “홍콩 & 마카오 지도”
2019 미슐랭 가이드 “홍콩 & 마카오 지도”이번 홍콩 & 마카오 여행을 앞두고 제가 특별히 준비한 것이 몇 가지 있었습니다. 바로 이번에는 홍콩과 마카오에 있는 “미슐랭 가이드” 지도를 만들어서 미리 가볼만한 식당을 정리해둔 것이지요.다른 사람들의 글을 보니, 미슐랭 가이드 측에서도 한눈에 보이는 지도를 제공하는 것 같은데, 저는 찾지 못해서, 결국 제가 직접 만들게 되었습니다.“홍콩 & 마카오에 있는 미슐랭 가이드에 오른 식당들”홍콩은 특히, 미식의 도시라는 별명이 있는 만큼, 미슐랭 가이드에 오른 식당이 굉장히 많이 있습니다. 그 개수만 세어보아도 우리나라보다는 훨씬 더 많은 것을 볼 수 있고, 그리고 홍콩 자체가 워낙에 작은 도시이다 보니, 미슐랭 가이드 식당이 옹기종기 모여있는 것을 볼 수 있습니다.대부분의 미슐랭 가이드에 오른 식당이 홍콩 중앙 지역에 몰려있는 것을 볼 수 있지요.“마카오에도 제법 있는 미슐랭 가이드 식당”홍콩뿐만 아니라, 마카오에서도 미슐랭 가이드에 오른 식당을 제법 찾을 수 있는데, 마카오에 있는 식당은 대부분 별을 받은 식당으로 마카오에서도 럭셔리한 리조트가 몰려있는 코타이 지역에 몰려 있는 것을 볼 수 있습니다.그래서, 마카오에서는 이런 스타 레스토랑을 찾아가면 금전적인 소모가 너무 클 것 같아서, 마카오에서는 정작 미슐랭 식당에 방문할 생각을 하지 않았습니다. 금전적인 부분도 그렇고, 제가 미리 구입해간 유심이 마카오에서 잘 작동하지 않아서, 마카오에서 인터넷을 거의 하지 못한 것도 이유가 되었지요.△ 미슐랭 가이드 2019 “홍콩 & 마카오 지도”“한눈에 보는 미슐랭 가이드 지도”아무튼, 이렇게 홍콩과 마카오 지역에 있는 미슐랑 가이드에 오른 식당을 한눈에 파악할 수 있는 지도를 만들어 보았습니다.우선, 3스타, 2스타, 1스타 순서대로 카테고리를 지정해서 색상 배치를 완료하고, 그 아랫단계라고 할 수 있는 “빕 구르망” 레스토랑을 배치했습니다.홍콩과 마카오에서도 우리나라와 유사하게 “더 플레이트”라는 등급의 레스토랑이 있긴 한데, 빕 구르망에 오른 식당만 허다라도 굉장히 많아서, 굳이 더 플레이트에 오른 식당은 표기하지 않았습니다.“미슐랭 가이드의 빕 구르망”참고로 미슐랭 가이드의 빕 구르망 선정 기준은 35,000원 이하의 가격에 합리적인 음식을 제공하는 식당으로 소개되어 있습니다.미슐랭 가이드에 대한 내용이 보다 더 궁금하시면 아래의 링크를 따라가 보세요.미슐랭 가이드에 대하여 : https://theuranus.tistory.com/4129또한 홍콩, 마카오의 미슐랭 가이드뿐만 아니라, 우리나라 서울의 미슐랭 가이드 지도를 만들기도 했습니다.“미슐랭 가이드 서울 지도 2018-2019”미슐랭 가이드 서울 지도는 2018년에도 제작하고 2019년에도 제작했는데요. 2019년이 보다 더 최신판이니, 아래에 2019년 가이드 지도 역시도 링크로 첨부하도록 하겠습니다.미슐랭 가이드 2019 서울 지도 : https://theuranus.tistory.com/5593여기까지, 제가 이번 여행을 준비하면서 만든 미슐랭 가이드 2019 “홍콩 & 마카오” 지도에 대해서 한 번 살펴보았습니다. 여행 준비에 도움이 되는 내용이었기를 바랍니다.
도쿄 아키하바라 오야코동 “토리츠네 시젠도우”
도쿄 아키하바라 오야코동 “토리츠네 시젠도우”도쿄 여행의 마지막 날이 되었습니다. 도쿄 도심에서 나리타 공항으로 들어가는 길에는 “우에노”에서 탑승할 수 있는 스카이라이너 티켓을 끊어놓은 상태였고, 저희가 머물던 숙소는 아사쿠사바시에 있었던지라, 마지막 날은 그 중간에 있는 아키하바라에서 시간을 보내기로 했습니다.“도쿄 아키하바라에서 조금 떨어진 곳에 있는 토리츠네 시젠도우”저희가 마지막 날의 점심을 먹게 된 곳은 바로 아키하바라 역에서 북쪽으로 한 블록 정도 떨어진 곳에 있는 작은 식당이었습니다.한적한 골목에 있는 식당이었는데, 11시 30분부터 영업을 시작하는 곳인데, 그 이전부터 줄을 서 있는 곳이었지요.“미슐랭 가이드 빕 구르망에 오른 식당”저희가 이 곳을 찾게 된 이유는 이 곳이 바로 “미슐랭 가이드”에 오른 식당이기 때문이었는데요. 이번 도쿄 여행에서는 보다 적극적으로 미슐랭 가이드를 이용하기 시작했습니다.“오야코동이 유명한 토리츠네 시젠도우(鳥つね自然洞)”토리츠네 시젠도우는 닭요리 전문점이라고 할 수 있었는데요. 점심 메뉴는 주로 “오야코동”을 주문해서 먹는 편이었습니다.오야코동은 닭고기 덮밥이라고 간단하게 이야기할 수 있는 음식인데요. 일본의 대표적인 덮밥 중의 하나로 달짝지근한 국물에 조린 닭고기에다가 계란을 풀어서 익힌 후, 밥 위에 얹어서 먹는 요리입니다.“부모 자식 덮밥이라는 의미의 오야코동(親子丼)”오야코동이라는 이름을 자세히 살펴보면 조금 잔인하기도 합니다. 그 의미를 풀어서 보면, “부모 자식 덮밥”이라는 의미가 된다고 하는데요. 그 이유는 바로 “닭”과 “계란”을 모두 요리에 사용하기 때문이라고 하지요.이러한 이름의 의미를 파악하면서 식사를 하면, 참 묘한 느낌이 드는 음식이기도 합니다.“보기에는 그다지 맛이 없어 보이지만...”오야코동을 눈으로만 보면, 맛이 그다지 없어 보이기도 합니다. 뭔가 음식 같아 보이지 않는 음식이라는 생각이 드는데요. 그래도 막상 먹어보면, 은근히 맛있습니다.계란이 절반만 익은 상태에서 나와서 사진으로 찍기에는 굉장히 애매한 음식이 아닐까 하지요.“음식을 만드는 장인의 손길”식당에서는 음식을 만드는 장인의 손길을 느껴볼 수 있기도 합니다. 작은 주방이지만, 여럿이서 효율적으로 움직이는 모습을 볼 수 있고, 동시에 주방장 아저씨의 몇마디에 여러 직원이 효율적으로 움직이는 상당히 “쿨한” 모습을 볼 수 있기도 하답니다.단어 단어, 하나만 내뱉을 뿐인데, 여기저기서 “하이~”하는 소리가 들리면서 일사불란하게 움직였던 것이지요.아키하바라에서 조금 떨어져 있긴 하지만, 적당한 가격에 맛있는 오야코동을 먹고 싶다면 방문해볼 만한 곳입니다. 가격은 기본 오야코동으로 한 그릇에 1,100엔 정도로 한화로는 약 11,000원 정도입니다.“일본 도쿄, 아키하바라 토리츠네 시젠도우(鳥つね自然洞)”주소 : 5 Chome-5-2 Sotokanda, 千代田区 Tokyo 101-0021, Japan전화번호 : +81 3-5818-3566홈페이지 : https://toritsuneshizendou.gorp.jp/영업시간 : 11:30 - 13:30 / 5:30 - 22:00특징 : 미슐랭 가이드 빕 구르망, 오야코동
도쿄 우에노 미슐랭 돈까스 “돔파치테이”
도쿄 우에노 미슐랭 돈까스 “돔파치테이”이번 일본 여행에서도 가격 대비 최대한 맛있는 음식을 많이 먹겠다는 계획을 세웠습니다. 그리고 이번에는 예전과는 달리 “미슐랭 가이드”를 적극적으로 이용하기 시작했습니다.사실, 이전 도쿄 여행에서는 미슐랭 가이드를 활용할 생각을 하지 못했는데, 이번에는 미슐랭 가이드에 대한 생각이 떠올라서 적극적으로 활용하게 된 것이지요.“도쿄 우에노에 있는 돈까스집, 돔파치테이”저희가 머물고 있는 숙소에서 그리 멀지 않은 곳에 있으면서 여행 동선을 해치지 않는 곳에 있는 적당한 가격의 미슐랭 식당을 찾아보니, 우에노 쪽에 몇 곳이 있는 것을 확인할 수 있었는데요.그중에서 이번에는 “돔파치테이”라는 이름의 돈까스집을 방문하게 되었습니다.“조그마한 가게이면서 하루에 단 3시간만 영업을 하는 식당”돔파치테이라는 가게는 우에노 골목에 있는 작은 가게였는데요. 특이하게도 하루에 단 3시간밖에 영업을 하지 않는 가게였습니다.영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지였는데요. 이렇게 단 하루에 3시간만 장사를 하는 곳이었지요.“3가지 메뉴가 있는 돔파치테이”돔파치테이에서 찾아볼 수 있는 메뉴는 3가지였습니다. 순서대로 “히레카츠, 로슈카츠, 히토쿠치”였지요. 그리고 여기에 작은 메뉴가 하나 더 있는데, “키츠라이스”라고 해서 “로슈카츠의 절반”에 해당하는 메뉴로 가격도 절반이었습니다.저희는 가장 무난한 메뉴라고 할 수 있는 로슈카츠를 주문했는데요. 가격은 1인당 1,800엔으로 한화로는 약 18,000원 정도에 해당했습니다.△ 가게에서 본 신기한 이쑤시개 보관함“두툼한 고기, 얇은 튀김옷이 일품인 돈까스”개인적으로 돈까스를 별로 좋아하지 않는 편이지만, 이 곳에서 판매하는 돈까스는 정말 맛있게 먹었습니다. 일반적인 돈까스와는 달리 튀김옷이 얇은 대신 고기가 두툼한 것이 고기를 먹는 재미가 있는 곳이었기 때문이지요.한쪽에는 소스가 마련되어 있는데, 아무 소스나 선택해서 맛보면 된답니다. 하지만, 먹기 전에 주방장 아저씨가 추천을 해주는데요. 이 소스는 야채, 이 소스는 고기… 등등 간략하게 설명을 해주니, 잘 들었다가 소스를 활용해보면 된답니다.“2016년부터 미슐랭 가이드 빕 구르망에 선정된 식당”이 곳은 2016년부터 미슐랭 가이드 도쿄, 빕 구르망에 선정된 식당이기도 합니다. 제법 오랫동안 한 자리에서 영업을 하고 있는 곳인데, 의외로 이 곳에 대해서 한국어로 쓰인 글은 찾을 수 없어서 당황스럽기도 했습니다.개인적으로는 이번 여행에서 가장 맛있게 먹었던 음식이 아닐까 하는 생각이 들기도 합니다.“일본 도쿄, 우에노,돔파치테이”주소 : 4 Chome-3-4 Ueno, Taitō-ku, Tōkyō-to 110-0005, Japan전화번호 : +81 3-3831-4209영업시간 : 11:30 - 14:30휴무일 : 매주 월요일특징 : 미슐랭 가이드 빕 구르망 선정, 돈까스
