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술장 인테리어 최신자 위스키 수집 현황 발베니 종류 야마자키 12년
술장 인테리어 최신자 위스키 수집 현황 발베니 종류 야마자키 12년 이번주 블챌 이야기는 바로 알코르... 최근 들어 새로 생긴 나의 콜렉팅 취미가 있다. 새로운 집으로 이사온 이후로 손님방에다가 요렇게 바틀들을 모으고 있는데 술장 인테리어 나름 괜찮은 것 같다. 수집 목적이기도 하지만 친구나 지인이 내 집에 놀러오면 뚜따 하려고 키핑하고 있는 중. 참고로 한국에서 사는건 아니고 전부 다 해외 일정 뒤 귀국할때 현지 바틀샵에서 사거나 아니면 면세점에서 사온다. 발베니도 그렇고 야마자키 또한... 그런 의미에서 이번 글로 내가 어떤 술들 가지고 있는지 한 번 알아볼까 한다. 심각하게 비싼 위스키는 없다. 면세한도 $400 맞춰야.......
![[한식미식요리학교 2기] 메인 메뉴보다 '밥'이 먼저다, 일본 최고 식당들의 역발상 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/09/11/1757648194-900EFBCBFfileEFBCBF00000000ceac61fa869b23d736b0eb1d.png)
[한식미식요리학교 2기] 메인 메뉴보다 '밥'이 먼저다, 일본 최고 식당들의 역발상 전략
#한식미식요리학교2기 안녕하세요. 한식미식요리학교 김영갑교수입니다. [한식미식요리학교 2기] 메인 메뉴보다 '밥'이 먼저다, 일본 최고 식당들의 역발상 전략 한식미식요리학교 2기 세미나, 경주 수리뫼에서 미래를 그리다 오늘 경주신라반상 수리뫼에서는 특별한 여정이 펼쳐집니다. 바로 한식미식요리학교 2기 세미나가 1박 2일 동안 열리기 때문입니다. 이번 세미나는 밥을 중심으로 한 미식의 가치, 그리고 솥밥이 지닌 문화적·경영적 의미를 깊이 탐구하며 한식의 새로운 미래를 모색하는 귀한 시간이 될 것입니다. 김영갑 교수의 주제발표: 밥, 주인공이 되다 첫 순서는 "일본 식당의 밥의 가치 극대화 방안"과 &qu.......
인천공항 제2터미널 면세품 인도장 위치 (T2 서편)면세점 픽업 수령 방법
나가사키 여행을 계획하면서 2달 동안 면세품을 열심히 담았어요. 문제는 아침 7시 30분 비행기라 부지런히 수화물 부치고 출국 심사하고 면세품을 인도받아야 하는 건데요. 다행히 휴가 시즌이 끝나고 월요일 아침이라 그런지 사람이 적어서 5시 체크인 게이트 열자마자 수화물 부치고 출국 심사 마치고 나니 20분 컷이었어요. 대한항공이라 인천 공항 제2터미널이고 제가 모닝컴이라 5시 체크인 데스크 열자마자 D 번 데스크에서 빠르게 23인치 캐리어 두 개를 보냈어요. 저나 프란님 모두 탑승권은 모바일 체크인 완료 상태라 제 수화물로 한 번에 보내서 나가사키 공항에서 수화물 빠르게 인도했네요. 이날 셀프 백드랍 줄도 거의 없어서 셀.......
![[개별 상담, 멘토링] 정통이라면 No, 퓨전이라면 조건부 Yes—복국과 김치의 룰](https://img.zoomtrend.com/2025/09/11/1757648199-202509120748EBB3B5EAB5ADEAB3BCEAB980ECB998EC9D98EBA3B0simplecompose01k4xfassceq1ap8fayqcrbc8t.png)
[개별 상담, 멘토링] 정통이라면 No, 퓨전이라면 조건부 Yes—복국과 김치의 룰
#개별상담 #일식파인다이닝 일식 파인다이닝에서 '김치'를 제공하는 것이 좋을까? 짧게 결론부터 말하면—“정통 일본 파인다이닝(가이세키/후구 전통 코스)이라면 기본적으로 ‘아니오’, 한-일 퓨전 콘셉트이거나 한국 시장 로컬라이징이라면 ‘조건부 예’”입니다. 1단계: 기준점 세우기—무엇을 ‘옳다’고 볼 것인가 1) 전통성/콘셉트 적합성 ‘정통 와쇼쿠·가이세키’의 문법을 따르느냐, 한-일 퓨전이냐에 따라 판단 기준이 달라집니다. 2) 미각·코스 설계 섬세한 후구(복어) 육수의 ‘담미(淡味)’와 김치의 강한 산·향신(마늘·고춧가루)의 상호작용을 고려해야 합니다. 3) 기대·정체성 관리 손님이 기대한 카테고리(“일본 파.......
