시금치무침마늘

선재스님 사찰음식 배우기 시금치나물 무침 마늘 없는 레시피 데치기

시금치는 비타민 A가 채소 중에 가장 많고 비타민 C, 칼슘, 철분이 풍부한 알칼리성 식재료로 우리나라 사람들은 물론 외국에서도 많이 먹는 채소입니다. 특히 겨울에 맛이 좋아 국으로 끓여도 좋고 시금치나물 무침으로 만들면 재료의 맛이 살아나 맛이 좋아요. 요즘은 저속노화나 지중해식 식단을 찾아보면서 만들어 먹고 있는데 채식 관련한 요리는 선재스님의 사찰음식 맛이 좋아 본격적으로 만들어 보려고 합니다. 다른 나물과 마찬가지로 시금치무침 레시피에서 마늘, 파는 빠지지 않고 넣어 먹곤 했는데요. 사찰음식 배우기에서 가장 중요한 포인트가 오신채를 넣지 않고 만드는 거라 빼고 만들었습니다. 평소에도 차례나 제사상에 올릴 때.......