집에서돈까스
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안심 돈까스 만들기 히레카츠 튀기는법
안심 돈까스 만들기 뭐 먹을까? 물어보면 '맛있는거' 라고 하는 답 없는 식구들. 그래서 늘 식단 고민은 저 혼자... 제가 식단 조절 중이라 돼지고기 안심을 좀 넉넉히 사다 놓은 게 있어서 갑자기 생각난 메뉴 안심 돈까스 만들기 입니다. 히레카츠, 히레까스라고도 하죠. 안심 돈까스는 등심과 달리 동글동글한 단면이 포인트죠. 이 속에 핑크빛 육즙이 살짝 남은 상태로 너무 오버 쿡 하지 않는 게 포인트. 맛있는 안심 돈까스 튀기는법도 함께 알려드릴게요. 가운데만 살짝 핑크빛.. 그렇다고 안 익은 거 아닙니다. ㅎㅎㅎ 심부 온도계로 다 익은거 확인하고 자른 거거든요. 안심 돈까스는 나이프로 자를 때부터 그 부드러움에 반.......
고기연육기 사용으로 층간소음 걱정 없이 집에서 돈까스 만들기
망치로 두드리지 않고 집에서 돈까스 만들기 블루베리키친 고기연육기 외식비 용이 날로 치솟고 있으니 두 번을 할 외식을 한 번으로 줄이고 웬만하면 집밥을 먹으려고 하는 편이다. 특히 아이들이 좋아하는 돈까스 같은 음식은 집에서 먹으면 외식비용의 거의 3분의 1가격으로 상차림을 할 수 있어서 종종 집에서 만들고는 한다. 소음에 굉장히 예민한 편이라 돈까스를 만들 때는 망치로 두드리는 걸 생략하고 칼집을 넣는 식으로 조리를 해왔었는데 집에서 간단하게 사용할 수 있는 고기연육기가 있어서 간편하게 집에서 돈까스 만들기를 하고 있는 중이다. 블루베리키친 고기연육기를 사용 중이고 이 제품은 세척 시 가장 겉에 있는 보호 받침.......
집에서 돈까스 만들기 백종원 경양식 돈까스 소스 만들기
집에서 돈까스 만들기 백종원 경양식 돈까스 소스 만들기 아이 방학이라 수제돈까스를 바삭하고 촉촉하게 만들어보았습니다. 신랑과 아이가 수제로 만든 맛을 좋아해서 집에서 돈까스를 한번에 넉넉하게 만들어 냉동실에 소분해두고 먹는데요. 밑간하고 튀김옷 입혀 만들기 과정이 생각보다 간단하며 추억이 생각나는 수제로 만든 경양식돈까스는 고기를 두드려 부드럽게 전처리하여 만들어 먹기에 식감과 맛이 더 좋습니다. 집에서 만들기 위해 돈까스용 등심 또는 안심을 준비한 뒤 두툼하게 일식 스타일로 만들수도 있지만 오늘은 등심을 고기망치로 적당한 정도의 두께로 두드려서 튀김옷 입혀 튀겨서 만든 경양식돈까스를 만들어보았습니다.......
