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일본 교토의 주방, 400년 전통시장조사 - 니시키 농특산물 시장, 교토 가정식 오반자이

하얀사과농원|2023년 12월 21일|만화/애니

안녕하세요. 하얀사과농원입니다. 얼마전에 다녀온 해외 연수와 관련한 글입니다. 홍천에서 늦은 시간까지 일을 마치고 인천공항에서 간사이 공항에 도착하여 처음 방문한 곳이 바로 니시키 시장입니다. 수면시간이 부족한 상태로 스케줄을 강행하다 보니 이미 시작부터 많이 지친 상태였습니다만 니시키 시장에 방문하고 나니 비로소 일본에 도착한 느낌이 들기 시작했습니다. 제목처럼 교토의 주방이라고 불리는 시장이면서 400년 가까이 되었다는 전통시장이기도 합니다. https://www.kyoto-nishiki.or.jp/about/ 일본 역사는 항상 뒷면이 있습니다. 정식 기록에 의한 것은 아니라고 본인들 홈페이지에 나와 있으니 정확하게 400년 전통인지를.......

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오사카 닛폰바시 일본 가정식집 "야요이켄"

소인배(小人輩).com|2018년 10월 24일

오사카 닛폰바시 일본 가정식집 "야요이켄" 일본에 왔으니 일본의 가정에서 먹는 듯한 음식을 한 번 맛봐야겠다는 생각을 하게 되었습니다. 오사카에서 일본 가정식집으로 유명한 곳을 몇 곳 찾아보니, 도톤보리 주변에 몰려있었는데요. 예전에 배틀트립에서 소개가 되기도 했던 "우라야"라는 곳이 등장하기도 했답니다. 하지만, 저는 방송에서 다루지 않았던 곳을 가보고 싶었는데요. 그렇게 방문한 곳이 바로 "닛폰바시역"에 있는 "야요이켄(やよい軒)"이라는 식당이었..

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오사카 일본 가정식 "우라야"

소인배(小人輩).com|2018년 9월 24일

오사카 일본 가정식 "우라야" 배틀트립 솔지와 하니의 일본 오사카 여행기에서 이들이 첫째 날 마지막으로 음식을 먹은 곳은 바로 "우라야"라는 곳이었습니다. 우라야는 도톤보리 끝자락에 위치하고 있는 식당으로 "일본 가정식"을 판매하는 저렴한 식당이라고 하지요. "오사카에서 맛보는 일본 가정식" 이 곳에서는 제법 저렴한 가격에 일본 가정식을 맛볼 수 있다고 합니다. 매일 요일별로 다른 메뉴를 판매하고 잇기도 한데요. 이런 가정식 메뉴는 800엔부터 시..

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파주 헤이리, 터키 음식점 "앤조이 터키"

소인배(小人輩).com|2018년 5월 6일

파주 헤이리, 터키 음식점 "앤조이 터키" 파주 헤이리 예술마을은 끊임없이 변모하고 있습니다. 새로운 건물이 계속해서 들어서고 있고, 기존에 있던 매장이 사라지기도 하고, 새로운 곳이 생겨나고 있기도 하지요. 불과 몇 년 전과 비교해보아도 많은 곳들이 바뀌었답니다. 한동안 헤이리 예술마을을 방문해보지 않았는데요. 오랜만에 다시 방문해보니 너무나도 많은 곳이 바뀌어 있어서 놀라기도 했습니다. "파주 헤이리 예술마을에서 만나볼 수 있는 터키 음식점, ..

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