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@ 알배기 배추겉절이만드는법 여름 겉절이만드는법 알배기 배추겉절이 만드는 법 여름 배추김치 겉절이 © 윤스 김장 김치 오래 먹었더니 풋풋하고 상큼한 새김치 생각나서 배추겉절이를 만들었어요. 풀없이 간단한 재료로 양념을 만들기에 간단하고 바로 먹어도 맛있지만 하루만 익혀주면 톡 쏘는 맛이 좋아 어떤 요리에도 찰떡궁합이랍니다. 먹기 좋게 썰어서 소금물에 절여주는데 그동안 양념을 준비하면 시간이 잘 맞고요. 사과, 양파 갈아준 베이스에 고춧가루 먼저 넣어 섞어 불려주고 감칠맛이 더 좋아지게 멸치액젓, 새우젓 두 가지 젓갈 넣고요. 다진 마늘, 다진 생강, 매실청 넣어준 후 버무려주면 끝! 실패 없이 만드는 방법 소개하니.......
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