분당칼국수
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3 posts![[성공하는 식당에는 이유가 있다 시리즈 4편] 분당칼국수와 분당돈까스 성공요인](https://img.zoomtrend.com/2025/01/29/c5654095-863f-590d-9f4c-8d70b5be26e0.png)
[성공하는 식당에는 이유가 있다 시리즈 4편] 분당칼국수와 분당돈까스 성공요인
안녕하세요. 외식업 프로듀서 양성을 위하여 노력하고 있는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘 소개할 성공식당은 분당칼국수와 분당돈까스입니다. 강명선 오너셰프의 ‘분당돈까스’와 ‘분당칼국수’가 특별한 메뉴 식당으로 인식되는 이유? 네이버 방문자 리뷰를 보면, ‘분당돈까스’와 ‘분당칼국수’는 평범한 메뉴임에도 불구하고 특별한 메뉴로 인식되고 있습니다. 이는 단순한 메뉴가 아닌, 차별화된 브랜딩과 운영 전략이 반영된 결과입니다. 1. 성공하는 식당이 갖추어야 할 조건과 적용 사례 ① 메뉴의 차별화 전략: 익숙하지만 새로운 맛을 제공 ✅ 문제: 돈까스와 칼국수는 흔한 메뉴지만, 대부분의 가게에서는 특별.......
분당칼국수 강명선 오너셰프 500번째 블로그 영업일기 축하드립니다
#온라인마케팅MBA21기 #분당칼국수 안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 온라인마케팅 MBA에 축하 드릴 소식이 있어서 공유해 드립니다. 온라인마케팅MBA 21기 동문이신 분당칼국수의 강명선 오너 셰프께서 매일 작성하신 영업일기가 어느덧 500회를 맞이하셨습니다. 진심으로 축하드립니다. 이러한 꾸준함과 성실함은 분당칼국수가 현재의 위치에 오르는 데 큰 밑거름이 되었습니다. 이 경험은 다른 소상공인 식당 사장님들께도 많은 시사점을 제공합니다. 1. 꾸준한 블로그 운영의 힘 강명선 셰프는 매일 영업일기를 통해 가게의 소식, 메뉴 소개, 요리에 대한 철학 등을 공유하셨습니다. 이러한 꾸준한 블로그 운영은 고객들과의.......
세계적인 요리학교 미국 CIA 셰프의 꿈, 한식 칼국수 장인을 꿈꾸다
#온라인마케팅MBA #한식면요리창업학교1기 #분당칼국수 분당칼국수 강명선 오너셰프 스토리 1편 "세계적인 요리학교 미국 CIA 셰프의 꿈, 한식 칼국수 장인을 꿈꾸다" 어린 시절의 꿈과 여정 어릴 적부터 요리에 대한 깊은 열정을 품고 자란 강명선 온너셰프는 세계적인 요리학교인 미국 CIA(The Culinary Institute of America)에서 수학하며 요리사의 꿈을 키웠습니다. 졸업 후, 그는 특급호텔에서 양식 요리를 맡아 최고의 경험을 쌓았지만, 그의 마음속에는 언제나 한식에 대한 애정이 자리 잡고 있었습니다. 한식과의 운명적인 만남 특급호텔에서 다양한 요리를 선보이던 중, 강명선 셰프는 한국의 전통 면요리인 칼국수에 매료되.......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)
