Posts
12 posts
간장게장 만들고 남은 간장으로 새우장 전복장 만들기~
※ 핸드폰으로 찍은 사진이라 해상도 안좋음. 13살 된 아들래미가 음식에 대한 조예가 상당히 깊어서 ㅡ.ㅡ 투뿔한우, 참문어숙회, 참치회, 육회, 간장게장, 오도로새우회, 전복버터밥 이런 것을 좋아한다. 치킨, 마라탕, 엽떡 이런 건 기본이고. 처음엔 맛집 데려가서 사먹이곤 했는데, 이 자식이 13살이나 되니까 정말 잘먹어도 어찌나 잘먹는지. 사춘기 아들래미 식욕을 식당에서 다 채우기란 쉬운 일이 아님을 깨우치고 나서 요즘 난 집에서 해먹인다. 그리곤 지난 겨울부터 간장게장 좀 원없이 먹어 보고 싶다는 아들래미 요청이 있었기에, 꽃게철이 오자마자, 아직 연평도에는 오지 못한 진도에 머물고 있는 암꽃게 13마리를 희생시켰다. 그.......
간장 새우장 만들기 새우장 레시피 새우 손질법 내장제거
간장 새우장 만들기 새우장 레시피 새우손질법 새우내장제거 가을 제철이 되면 꽃게나 새우로 게장이나 간장새우장을 꼭 만들어먹곤하는데요. 살이 탱탱한 생물을 사다가 만들어 먹으면 밥반찬으로 이만한 게 없어요. 생각보다 만들기 간단하며 감칠맛나고 적당히 짭조름하게 만들면 반찬은 물론 덮밥으로 먹어도 제철 별미인 레시피로 신랑이 좋아해서 몇 번이고 만들어 먹는답니다. 기본인 새우손질법과 함께 간장, 맛술, 설탕, 청주에 양파와 사과, 대파, 마늘과 생강 같은 향신재료를 끓여 새우장 간장을 만들어 식혀서 부은 뒤 숙성해서 먹으면 간단하게 완성입니다. 재료손질부터 간장물 비율, 숙성방법까지 알려드릴테니 맛있게 만들어보.......
간장 새우장 만들기 새우장 레시피 새우손질법 흰다리새우 요리
새우장만들기 간장새우장 만들기 새우장 레시피 흰다리새우요리 새우손질법 명절 반찬으로 만들어 먹었던 간장새우장 ! 가을이 되면 꽃게와 새우가 제철이라 게장이나 새우장 만들기 한다. 봉스표 새우장 레시피 지인들과 이웃님들이 모두 맛있다고 후기를 남겨주셨던 인기 레시피다. 만들기 어려울 것 같지만 직접 해보면 어려울 것 하나 없고 많이 달거나 짜지 않아서 사먹는 것보다 훨씬 더 맛있게 만들 수 있다. 가위로 하는 새우손질법 그리고 새우장 간장 만드는 법, 숙성 방법까지! 제철 흰다리새우 요리 맛있게 먹을 수 있는 특급 반찬 레시피 비법이다. 재료 흰다리새우 700g ( 손질전 ) 새우손질법 : 소금 1스푼, 소주 100ml 육수 : 물.......
양념 새우장만들기 깐새우장 간단한 새우요리 추석반찬
양념새우장 깐새우장 간단한 새우요리 새우장만들기 추석반찬 봉스표 시그니처 레시피 중 하나가 새우장만들기 레시피인데 간장양념도 맛있지만 내가 더 좋아하는 것은 양념새우장 만들기 레시피다. 고춧가루 양념 듬뿍 넣고 매콤하게 만드는데 양념이 잘 발리도록 껍질을 까서 깐새우장 형태로 만들어서 먹을 때 무척 간편하다. 껍질 까는 게 조금 귀찮게 느껴질 수도 있지만 육수 내는 것 없이 양념만 맛있게 만들면 되니까 오히려 간단한 새우요리 레시피 라고 보면 된다. 아주 칼칼하게 매콤하게 만들기 때문에 느끼한 음식이 많은 명절에 추석반찬 레시피로 준비하면 좋다. 재료 흰다리새우 1kg (손질전) 밑손질 : 소주 100lml (맛술, 청주.......
