얼갈이배추된장국

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아침식사메뉴 단배추된장국 끓이는법 얼갈이 배추된장국 레시피 얼갈이배추요리

깡이맘|2024년 3월 1일|방송/연예

시원한 얼갈이 배추된장국 한그릇에 마음까지 살살 녹아납니다. 아침식사메뉴로 온 가족이 함께 즐긴 단배추된장국! 말 그대로 배추에서 단맛이 나는지 국물 자체가 깔끔하면서도 담백합니다. [배추된장국 끓이는법] 4~6인분 기준 단배추 450g 멸치육수 1리터이상 대파 1대 청양고추 3~4개 쌀가루 1스푼 된장 60g 고추장 20g 다진마늘 20g 국간장 1스푼 까나리액젓 1스푼 들깨가루 2스푼 1. 배추된장국에 필요한 멸치육수를 끓일텐데요. 디포리를 넉넉하게 넣고 각종 채소들을 넣어 20~30분정도 푹 끓여주세요. 저는 평소에 채소를 다듬으면서 생기는 양파껍질, 파뿌리, 양배추 등을 냉동실에 보관하는 편인데 채소가 다양하면 그만큼 육수가 풍.......

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얼갈이 배추 된장국 끓이는법 레시피

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2024년 1월 5일|음식정보

달달한 얼갈이 배추 된장국 끓이는법 레시피 일반 배추 보다 더욱 파릇 파릇~ 색감만 봐도 왠지 싱그러움이 느껴지는게 바로 이 얼갈이 배추죠? 겨울이 제철이기 때문에 요즘 더 자주 보이더라고요. 저희 친척 분이 직접 재배한 것을 받아 와서 무쳐서 겉절이도 해 먹고, 보관을 좀 오랫동안 밖에 해 두었더니 시들해진 겉잎이 있어서 이 부분은 다 모아서 된장국을 끓여봤어요. 얼갈이는 일반적인 배추와 청경채 그 사이의 느낌이 들어요. 싱그러운 색감 때문에 그런지, 국을 끓여도 더 먹음직스러워 보이더라고요. 육수는 멸치와 다시마, 황태채, 표고버섯 등을 넣어 좀 진하게 우려 냈습니다. 그냥 간편하게 시판되는 육수 팩을 활용해서 만드.......

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