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91 posts![[개별상담 및 컨설팅] 두진옥, 콩국수 한 그릇에 담긴 ‘디테일의 미학’](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048574-900EFBCBF20260318EFBCBF112252.jpg)
[개별상담 및 컨설팅] 두진옥, 콩국수 한 그릇에 담긴 ‘디테일의 미학’
#소상공인성공대학1기 #두진옥 #개별상담 #컨설팅 안녕하세요. 오늘 인천 지역 소상공인 성공대학 1기 동문 매장을 방문하여 개별상담 및 컨설팅을 진행한 김영갑교수입니다. 콩요리 전문점 두진옥이 증명한 본질적 차별화와 품질 경영의 정수 오늘 함께 두진옥을 방문한 동문들이 콩국수를 먹어 보고 이구동성 이렇게 이야기 하더군요 "대한민국 원탑 수준입니다" 많은 사장님들이 저에게 이렇게 질문합니다. “교수님, 요즘은 다 맛있는데 어떻게 차별화해야 합니까?” 이 질문에 대한 답은 단순합니다. 차별화는 아이디어에서 나오지 않습니다. 차별화는 남들이 하지 않는 공정에서 나옵니다. 그리고 그 공정은 대부분 귀찮고, 번거.......
여의도 직장인 맛집, 콩국수원탑 진주집 vs 해장국원탑 중앙해장
저의 첫 직장은 여의도 무려 20년도 더 된 시절... 오늘은 나의 사랑, 두 맛집 이야기예요 한 곳은 여름이면 절대 빠질 수 없는 클래식 진주집 다른 한 곳은 강남 해장의 전설 중앙해장 작년에 여의도에 들어왔더라고요 여의도 대표 맛집 - 진주집 콩국수 서울 3대 맛집으로 불리는 곳으로 블루리본이 어마어마해요 메뉴는 아주 간결해요 콩국수, 비빔국수, 닭칼국수, 접시만두 진주집의 매력은 진한 콩 국물의 고소한 맛이에요. 여의도백화점 지하상가에 있고요 20년 전보다 확장되었어요 연예인들도 많이 소개하는 여의도맛집으로 두 말 필요 없는 곳 강남 해장 맛집이 여의도에 - 중앙해장 삼성동 골목에서 오래 사랑받는 해장국, 곱창전골 맛.......
코스트코 추천템 청정원 콩담백면 다이어트 콩국수 만들기
요즘 건강 관리가 화두라 코스트코에서 상품 구매할 때 몸에 도움 되는 것들 위주로 사 오는 비중이 점점 커지고 있어요. 저속노화나 다이어트 식단 관리할 때 밀가루, 글루텐 등은 되도록 멀리하는 분들도 많으실 텐데요. 면 요리 좋아하는 분들에게 도움 될 수 있는 코스트코 추천템으로 청정원 콩담백면 사리 소개 드립니다. 관련 상품은 시중에서도 많이 팔고 있는데요. 대부분 양념장과 함께 있는 경우가 많아 소면 대신 사용하기는 가격대 부담이 될 거예요. 코스트코 콩담백면은 사리(면만) 팔고 있어 국수면 대신 요리할 수 있어 좋습니다. 글루텐 없이 먹을 수 있는데 조리하지 않고 바로 헹구기만 하면 되어 다이어트 면으로 딱이에요.......
콩국수 만들기 믹서기 콩물 레시피 콩국 만드는 법
콩국수 만들기 믹서기 콩물 레시피 콩국 만드는 법 여름이 지나가는 듯 아침저녁으로 선선한데요. 그래도 낮에는 햇볕이 쨍한 게 초가을까지는 덥잖아요. 여름에 자주 만들어 먹었던 콩물인데요. 지인 선생님께 선물 받은 토종 메주콩을 불려서 냉동실에 넣어두었다가 콩국 먹고 싶을 때마다 꺼내서 살짝 삶아서 갈기만 하면 되니 콩국수 만들기 할 때 너무 쉬운 거예요. 이번엔 불려 얼려둔 콩을 작업실 가져 나와서 한 번에 잔뜩 만들어서 상가분들께 맛보라고 다 한 컵씩 돌렸는데요. 고소하니 맛있다고 하셨습니다. 콩국수 만들기 할 때 기본적으로 콩국을 만들어야는 데요. 재래시장에서 만들어 파는 곳도 있어서 사 먹어도 맛있는데요. 콩.......
