유채나물무침 겨울초무침 하루나무침 봄나물 종류 제철 나물반찬By 행주치마의 정겨운 집밥 | 2024년 3월 1일 | 음식정보유채나물무침 겨울초무침 하루나무침 봄나물 종류 제철 나물반찬 유채나물은 이름도 다양하게 불린답니다. 겨울초 하루나로 불리지만 경상도에서는 유채나물 또는 시나남빠라고도 해요. 처음에는 다 다른 나물인줄 알았는데 유채나물을 두고 지방마다 달리 불리어져 오네요. 어찌 불러지던간에 요맘때 나오는 봄나물 제철나물반찬으로 으뜸이에요. 향 좋고 단맛이 나는 봄나물 종류도 많지만 유채나물은 특히나 달큰한 맛이 있어 나물무침으로도 좋지만 유채김치를 담아 놓아도 입맛없는 봄김치종류로 정말 좋지요. 겨울 찬바람을 이기고 나온 유채나물은 딜이가 짧고 통통하여 억세게 보이지만 아주 부드러운 유채가 맛있어요. 가늘고 긴 유채보.......유채나물무침(9)봄나물종류(63)제철나물반찬(1)유채나물(7)하루나무침(4)겨울초무침(7)