식당 매출
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6 posts![[식당 매출은 상권분석이 좌우한다] 미친점장과 데이터 분석으로 진행하는 매출 증대 프로젝트](https://img.zoomtrend.com/2025/04/22/df637173-eec0-535b-bd47-a45f7ed03809.jpg)
[식당 매출은 상권분석이 좌우한다] 미친점장과 데이터 분석으로 진행하는 매출 증대 프로젝트
#인공지능상권분석전문가과정 #상권분석을알아야매출이오른다 #상권분석과매출과의관계 매출을 증대시키려면 무엇을 어떻게 해야 할까? 그 답은 내 점포와 경쟁점의 매출 데이터에 있다. 한마디로 정의하면, 상권분석을 할 줄 알아야 매출을 올릴 수 있다. 우리는 내 점포에서 더욱더 집중해야 할 부분를 찾는 작업을 먼저 했습니다. 상권분석 기법을 활용하여, 매출 데이터를 심층적으로 분석해 보면, 내 점포의 매출이 발생하는 모든 요인 중 가장 강력하게 집중해야 할 포인트를 찾을 수 있습니다. 좀 더 구체적인 이야기를 하기 전에 저와 미친점장이 나눈 대화 내용부터 자세히 보시기 바랍니다. 식당 운영을 하다 보면 누구나 한 번쯤은 스.......
![[식당의 파사드 조명이 매출에 미치는 영향] 식당의 조명은 매출을 비춘다 – 파사드 조명의 전략적 활용](https://img.zoomtrend.com/2025/04/12/ee32e817-6ba5-5fd4-9d83-6324b26eb0ba.jpg)
[식당의 파사드 조명이 매출에 미치는 영향] 식당의 조명은 매출을 비춘다 – 파사드 조명의 전략적 활용
#외식업컨셉기획자과정13기 #파사드 #조명 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 무엇이 고객을 줄서게 만들까? 식당의 파사드 조명이 매출에 미치는 영향 식당의 조명은 매출을 비춘다. 파사드 조명의 전략적 활용 식당 매출은 메뉴나 서비스만으로 결정되지 않습니다. 고객이 그 식당에 발을 들이는지, 지나치는지는 바로 ‘파사드 조명’이 결정한다고 해도 과언이 아닙니다. 조명은 외식업 경영자에게 가장 간단하지만, 가장 강력한 매출 증대 도구입니다. 1. 조명은 ‘선택받는 식당’을 만든다 야간 상권에서 조명은 식당의 존재를 알리는 빛의 간판입니다. 특히 인근에 식당이 밀집해 있을 경우, 고객의 선택은 메뉴가 아.......
