전통음식체험
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건강한 먹거리를 배우다, 전통 두부와 고추장 만들기 체험
안녕하세요. 두부와 고추장 만들기 체험을 통해 우리가 매일 먹는 음식이 어디에서 왔는지, 어떤 재료로 만들어지는지 다시 한번 생각해 보게 되는 시간을 가졌습니다. 평소에는 마트에서 쉽게 사 먹는 두부지만 그 안에 담긴 과정과 정성을 직접 보고 느껴보니 음식에 대한 생각이 조금 달라지더라고요. 장태산 가는 길목에 위치한 전통 발효 체험 공간에서 뜻깊은 하루를 보내게 되었습니다. 맑은 공기와 자연 풍경이 어우러져 체험을 하기에도 참 좋은 곳이었습니다. 주차를 하고 올라가다 보니 눈에 띄는 초록색 트리가 하나 보였습니다. 가까이 가서 보니 일반 트리가 아니라 소주병과 맥주병을 쌓아 만든 조형물이더라고요. 재활용 병을 활.......
소대헌·호연재 고택에서 만나는 역사 속 요리, 두텁떡 만들기 체험
두텁떡은 임금님 진짓상에 오르던 귀한 떡으로, 넉넉하고 푸짐한 모양 덕분에 '봉우리떡' 또는 '후병'이라고도 불렸다고 해요. 고택에서 펼쳐진 시간 여행, ‘진지한 진지 주식시의’ 따스한 가을 햇살 아래, 대전 동춘당 송준길 선생의 후손들이 살던 소대헌·호연재 고택에서 특별한 행사가 열렸어요. 바로 조선시대 요리서인 에 담긴 레시피로 직접 음식을 만들어보는 '진지한 진지 주식시의'라는 체험이었죠. 대전 선사박물관에 소중히 보관되어 있는 이 고서를 바탕으로, 조선시대 양반가의 식문화를 엿볼 수 있는 흔치 않은 기회였어요. 작년에 이어 올해 2025년에도 9월부터 10월까지 진행.......
