석박지만들기
Posts
7 posts
동치미 무 석박지 만들기 김장철 김치 담그기
동치미 무 석박지 만들기 김장철이라 마트에 나가보면 과일 채소 코너 반은 배추, 무 등등 김장재료로 점령이 되어 있더라고요. 그중에 제 눈을 사로잡은 것 제일 만만한 동치미 무!! 집에서 김장 담그기 제대로 안 한 게 꽤 되었지만... 그래도 김치는 담아 먹거든요. 사부작사부작 조금씩 식구가 적으니 많이 해도 처치 곤란이거든요. 그래서 식구들이 좋아하는 석박지 만들기 하려고 동치미 무 한 다발을 사 왔죠. 얼마 전에 무 반개 남은 걸로 후다닥 만들었던 무 섞박지 김치를 식구들이 좋아하길래 이번엔 조금 넉넉히 담아보았습니다. 밥 위에 잘 익은 섞박지 하나 올려 먹어도 요즘 무가 맛있어서 완전 별미. 설렁탕집 깍두기라는 별칭답.......
석박지 깍두기 맛있게 담그기 레시피 무우깍두기 만들기
@ 석박지 깍두기 맛있게 담그기 석박지 레시피 석박지담그기 무우깍두기 만들기 © 글, 사진 / 윤스 무김치는 떨어지지 않게 담그는 편인데 총각김치 다 떨어져가서 깍두기만들기 해보았어요. 아작아작 무가 맛있는 계절이라 어떻게 깍두기담그기 해도 맛있기는 하지만 몇 가지 팁을 더해주면 더 시원하고 맛있는 깍두기 레시피 되는데요. 간수 뺀 굵은소금으로 절여주고 기본적으로 양파, 배 or 사과를 갈아 넣어주면 익을수록 시원하고 톡 쏘는 맛이 되거든요. 오늘은 거기에 파프리카도 하나 더 넣어 갈아서 달짝지근 맛있는 양념으로 만들어 볼게요. 무는 한 입 크기로 작게 썰어도 되고 조금 큼직하게 석박지 크기로 썰어주어도 되어요. 작아.......
석박지 담그기 설렁탕집 깍두기 무김치 만들기 섞박지 만드는 법
석박지 담그기 설렁탕집 깍두기 만들기 무김치 만들기 섞박지 만드는 법 김장을 많이 했는데 여서 저기 나눠줘서 무김치 종류가 하나도 없어서 섞박지를 조금 담갔는데요. 설렁탕집 깍두기처럼 큼직하게 대충 썰어서 버무렸는데 새콤한 맛이 좋은 무김치는 국물 요리와 잘 어울립니다. 주사위 모양으로 깍둑썰기해서 담근 깍두기도 맛있지만, 같은 레시피여도 모양에 따라 느낌과 맛이 다른 섞박지 담그기 해 보겠습니다. 겨울에 뜨끈한 국물 요리가 좋아서 국이나 탕 종류 자주 끓이는데요. 밥 말아서 맛있는 무김치 하나만 있으면 다른 반찬이 필요 없습니다. 새콤하게 익은 무김치가 있으면 국물요리를 준비해서 밥 말아서 먹으면 맛있습니다.......
석박지 담그기 섞박지 레시피 무김치 담그는법
석박지 담그기 섞박지 레시피 석박지 담그는법 시골살이 하면서 텃밭에 심어 놓은 농산물들 뽑아서 김치 담그고 있습니다. 총각김치 한차례 담고, 무말랭이도 만들고 시래기도 삶아서 널고 서리 내리기 전에 해야 할 일들이 많습니다. 달랑 무가 꽤 단단하고 맛있게 자라서 무김치로 석박지 담그기 했습니다. 도시집에서도 한차례 사서 담갔는데 조금씩 담가서 나눔 하고 먹고 했더니 부족해서 또 담갔습니다. 무김치섞박지 만들어서 새콤하게 익으면 설렁탕집 국밥집 깍두기처럼 맛있습니다. 겨울엔 국 종류 하나 준비해서 밥 말아서 맛있게 익은 무김치 얹어 먹으면 다른 반찬이 필요 없습니다. 이맘때 나오는 무가 단단하고 달달한 맛이 좋아.......
