Posts
46 posts![[개별상담·컨설팅 보고서] 산너머남촌 “산에서 온 시래기, 바다에서 완성되는 코다리 밥상”으로 지역 대표 맛집 만들기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/04/1770196910-GeminiGeneratedImageon925mon925mon92.png)
[개별상담·컨설팅 보고서] 산너머남촌 “산에서 온 시래기, 바다에서 완성되는 코다리 밥상”으로 지역 대표 맛집 만들기
#소상공인성공대학1기 #산너머남촌 #개별상담 #테이블스타일링제안 #브랜드컨셉스토리제안 KYG 소상공인 성공대학 1기 여러분, 김영갑 교수입니다. 어제 진행하였던 울산 산너머남촌 대표님과의 상담 결과를 공유하여 드립니다. 산너머남촌은 “코다리찜집”이 아니라, ‘주전 바다뷰에서 먹는 펀치볼 시래기 밥상’으로 기억되어야 합니다. 그 기억을 만드는 가장 빠른 방법은 1. 테이블 스타일링 리뉴얼 2. 외벽·입구·동선에 걸리는 대형 플래카드 3장입니다. 상담 결과 요약(핵심 5가지) 1. 산너머남촌의 진짜 자산은 코다리보다 ‘펀치볼 시래기’입니다. 2. 주전점의 강점은 오션뷰 + 드라이브 동선입니다. 3. 고객은 주로 가족/부모님 동반.......
코다리조림 황금 레시피 코다리찜 만드는 법
코다리조림 황금레시피 코다리조림 레시피 코다리찜 만드는 법 실패없이 맛있는 코다리조림 황금레시피 츄츄가 알려드리겠습니다. 딱 이렇게만 하세요! 겨울철에 명태는 더 맛있는 식재료가 되어서 상태에 따라 이름도 다양하게 붙여집니다. 반건조 명태를 활용한 것이 바로 코다리 라고 불립니다. 수분이 조금 남아 있어서 쫀득하면서 촉촉하고 비린내도 적어 생선을 안먹는 분도 잘 드실겁니다. 코다리조림 레시피 하는 이유 중 하나가 바로 반건조이기 때문에 양념도 쏙 잘 밴답니다. 조림은 최고의 반찬이 아닌가 하는 생각이 드는군요. 코다리찜 만드는 법 이걸 가장 많이 먹는 계절인 2월까지 겨울이라고 보시면 되고 지금 이 시기가 되면.......
코다리조림 황금 레시피 코다리찜
코다리조림 황금레시피 코다리조림레시피 코다리찜 레시피 매운 코다리조림 레시피 부드럽고 감칠맛 가득한 코다리조림은 고등어나 갈치조림 반찬 못지않게 특히 겨울철이면 자주 밥상에 올라오는 메뉴입니다. 복잡한 조리과정이 없어도 간단하게 만들 수 있는데요. 쫄깃쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 잘 어우러져서 저희 집은 아이들도 어른들도 모두가 즐겨 먹는 음식이랍니다. 이번에는 손질이 잘되어 냉동된 제품으로 구입했어요. 훨씬 조리해서 먹기가 편리하더라고요. 겨울철 제철 생선 중 하나로 반건조 상태로 쫄깃한 식감과 감칠맛이 뛰어나 겨울 별미 음식으로 손꼽히는 식재료지요. 반건조 방식으로 만들어져서 생물 생선과 비교해.......
코다리조림 황금레시피 코다리찜 만드는 법
코다리조림 황금레시피 코다리찜 만드는 법 쫄깃한 코다리조림 레시피 밥도둑 코다리찜 만드는 법 코다리조림 만들기 매콤한 코다리조림 황금레시피 오늘도 여전히 추운 날이 계속되네요. 추워서 꼼짝하기 싫기도 하고 또 몸도 움츠려드는 것 같아요. 그래도 기운 내서 활기찬 하루 시작해 보아요~ 어제저녁 메뉴로 준비한 코다리조림 황금레시피입니다. 저는 사실 비린 음식은 별로 좋아하지 않는데 코다리조림은 비린 맛도 덜하고 살도 쫄깃하고 담백 고소해서 이건 정말 좋아하는 음식이라서 가끔 만들어 먹게 되더라고요. 이번에는 무 넉넉하게 깔고 양념 매콤하게 만들어 보았더니 무에도 양념이 배서 맛있고 코다리조림도 양념이 잘 배서 매.......
![[굿즈] 웹툰 『악역의 엔딩은 죽음뿐』 트럼프 카드 : 아는 장면이라도 플레잉 카드로 수집하는 이 맛](https://img.zoomtrend.com/2026/06/05/1780650880-SE-1c22cf84-12af-4fb2-95c5-c6354bd47dfd.jpg)
