제철반찬
Posts
106 posts
톳나물 무침 집반찬 만들기 톳무생채 톳데치기 가정식 제철 반찬 톳요리 법
톳요리 톳데치기 제철반찬 톳요리법 가정식반찬 톳나물무침 톳나물 집반찬 만들기 두부와 함께 고소한 톳무침으로 반찬을 주로 했는데 이번에는 액젓 살짝 넣고 무생채와 함께 무쳤더니 완전 대박 레시피에요. 끓는 물에 살짝 데치면 진한 고동색이 초록색으로 변하면서 바다향 가득 품은 톳으로 변한답니다. 오독오독 알맹이가 씹히면서 입안에서 톡톡 터지면 은근 매력적인 제철 반찬이 되기도해요. 톳은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트식으로 먹기좋은 집반찬이기도 하는데 간장 넣고 살짝 조려서 김밥 속재료로 활용해도 맛있는 톳요리가 됩니다. '바다의 불로초'라 불리우는 톳은 우리 몸에 꼭 필요한 무기질(미네랄.......
제철 반찬 메뉴 생미역 무침 미역 데치기 물 미역초무침 미역무침 만드는법
미역무침 만드는법 생미역무침 물미역무침 미역초무침 만드는법 제철반찬 미역데치기 시장에 갔더니 생미역이 나왔더군요. 어릴때부터 많이 먹어왔던 익숙한 해산물로 물미역은 물론 마른 미역, 심지어는 미역귀까지 전부 좋아합니다. 고향이 부산이어서 회도 엄청 좋아했는데 서울에 이사오고나서는 먹는 횟수가 줄어들다보니 식성도 조금씩 바뀌는것 같아요. 새콤달콤 미역초무침은 고추장을 베이스로 고춧가루 살짝 넣어 무치는데 양파를 같이 넣으면 아삭이는 식감과 함께 단맛도 있어서 맛이 더 업그레이드 됩니다. 미역무침은 크게 2가지로 나뉘는데 국간장을 베이스로 한 담백한 느낌과 저처럼 고추장으로 무친 시원칼칼한 맛이에요. 생미.......
무나물볶음 만드는 법 무나물 레시피 아이반찬만들기
무나물볶음만드는법 무나물만드는법 아이 무나물 레시피 무나물 만들기 아이반찬만들기 제철 맞은 겨울 무로 만드는 맛있는 겨울반찬 무나물볶음 만드는 법 소개해 볼게요. 제철 반찬이라 재료 맛에서 이미 먹고 갑니다. ㅎㅎ 저는 사실 두 달 전인가 가을에 촬영했던 레시피라 당시는 무가 지금처럼 단맛이 많지 않았는데요. 얼마 전에 만들어 먹으니 별다른 양념 없이도 진짜 달큼하고 부드러운 무나물 만드는법 으로 완성되더라고요. 부드럽고 속도 편한 반찬이라 어린 아이반찬 만들기 종류로도 좋은데요. 여기에 들깨를 더해 더 구수하게 만들어도 맛있죠. 볶는 방법은 어렵지 않지만 맛있게 볶기 위해 꿀팁을 적용해야 하는데요. 무볶음 할.......
무우 파래무침 만드는법 제철반찬 파래초무침 물파래무침 레시피 파래요리
무우 파래무침 레시피 파래초무침 파래요리 물파래무침 제철반찬 파래무침 만드는법 해조류 중에 항산화 효과가 가장 뛰어난 식품! 파래 효능을 알고나면 이웃님들은 깜짝 놀라실 것 같아요. 비타민A의 기본이 되는 베타카로틴은 항산화물질로 알려져 있는데요. 파래는 당근보다 2배 이상 높은 수치에요. 또 각종 세균을 제거하고 치주염 예방과 잇몸 건강에 좋은 폴리페놀 성분이 풍부하고, 칼륨 요오드 칼슘 식물성 섬유소가 골고루 함유되어 있어서 반찬으로 먹으면 최고의 건강식이 됩니다. 열량이 낮고 무기질이 풍부해서 다이어트에도 좋은 식재료에요. 파래는 선명한 녹색에서 자랄수록 어두운 색이며, 어린 잎이 연하고 감칠맛이 나기에.......
