Posts
4 posts
일본 오모테산도의 명물 소바 카마카미안(鎌倉 松原庵 / Omotesando KAMAKURA MATSUBARAAN)의 ‘호두소스 소바’
#도쿄콘셉트립 #호두소스소바 안녕하세요 소상공인 성공대학 제22회 도쿄 콘셉트립 콘텐츠 공유하는 김영갑교수입니다. 일본 오모테산도의 명물 소바 카마카미안(鎌倉 松原庵 / Omotesando KAMAKURA MATSUBARAAN)의 ‘호두소스 소바’ 일본 도쿄 오모테산도(表参道)에 있는 유명 소바집 카마카미안(鎌倉松原庵)은 일본에서도 소바 마니아들이 찾는 곳입니다. 이곳의 대표 메뉴 중 하나가 바로 “쿠루미다레 소바(くるみだれそば)”, 즉 호두소스 소바입니다. 이 메뉴는 일본에서도 흔한 스타일은 아니지만 나가노, 군마, 니가타 지역 전통 소바 문화에서 유래한 방식으로, 고소하고 깊은 맛 때문에 일본 미식가들이 매우 좋아하는 메뉴입니다. 1........
![[한식 면요리 학교] 초고속 회전율! 스피드 국수 맛집 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/01/29/cbf0eaab-6875-5ff6-b240-8961bb1aa6ca.jpg)
[한식 면요리 학교] 초고속 회전율! 스피드 국수 맛집 전략
#외식업컨셉기획자과정12기 #한식면요리학교 초고속 회전율! 신주쿠 No.1 스피드 소바 맛집 전략 지하철 역사 상권 또는 직장인과 유동인구 많은 중심상권에서 이런 비즈니스 모델 꼭 시도해 봐야죠 1. 점포 개요: "하코네 소바 본진 신주쿠점" 위치: 일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 1-1-3, 신주쿠역 지하 컨코스 가격대: 999엔 이하 (합리적인 가격대) 운영 특징: 일본 전국에 46개 이상의 점포를 보유한 체인점으로, 스탠딩 소바(입식 식사)를 전문으로 함. 핵심 전략: 초고속 서비스, 즉시 제공되는 소바, 테이블 회전율 극대화. 2. 메뉴 및 운영 전략 ① 시그니처 메뉴: 텐다마 소바 (天たま蕎麦) 구성: 튀김(덴푸라) + 계란(타마고.......
일본 후쿠오카 하카타역 맛집 소바 킷테 500엔 할인까지
아직도 800엔대 엔화 덕분에 일본 후쿠오카 여행을 다시 계획해 보려고 하는데요. :-) 가장 가까운 일본 도시로 많은 관광지보다는 가볍게 떠나 맛집만 들려도 좋으니까! 이번엔 후쿠오카 하카타역 맛집에서 즐겼던 소바 소개를 해보려고 합니다. 특히, 하카타 킷테에 입점한 곳으로 쾌적하고 깔끔하게 먹을 수도 있지만 지금 500엔 할인 쿠폰 이벤트로 저렴하게 즐길 수 있어서 추천해 봐요! 개인적으로 국수류보다는 밥을 좋아하는 저인데 아무래도 후쿠오카 맛집 많이 다니다 보면 면 맛집이 많기에 꼭 맛보게 되는데 별미로 즐기기 좋은 소바라서 추천을 해봐요. 또, 일본 후쿠오카 여행자라면 꼭 방문하는 하카타역 바로 옆에 위치해서 위치.......
도쿄 긴자역 근처 일본 코모로 소바(Komoro Soba)
도쿄여행에서는 항공권, 호텔을가장 먼저 정하고, 거기에 맞게교통수단, 액티비티 등을예약한 후 마지막 과정에서주로 호텔 근처에 있는맛집이나 레스토랑 등을알아봤던 것 같아요.긴자 코모로 소바도 호텔근처에 있길래 미리구글지도에 입력해 평점을보니까 그리 나쁘지는않았어요.2021년 2월 현재 여전히운영을 하고 있더라고요.위 지도의 초록색 표시가긴자 코모로 소바 위치이고,긴자역과 돈키호테 긴자본관사이에 위치해 있답니다.▲ 일본 도쿄 긴자에 있는코모로 소바(Komoro Soba)에도착을 했어요.제가 머물렀던호텔에서 1분 밖에 안 걸림.코모로 소바의 영업시간은평일 07:30 ~ 21:00토요일/일요일10:00 ~.......
