곤약간장조림

메추리알 곤약조림 만드는 법 곤약간장조림 곤약 요리법

메추리알 곤약조림 만드는 법 메추리알 곤약간장조림 안녕하세요 들꽃향기입니다. 쫄깃한 식감이 좋은 곤약은 칼로리가 거의 없어서 다이어트 음식으로 찾는 분들이 드시기에 좋은 식재료에요. 묵처럼 네모난 형태로 나오기도 하고 실곤약이라고 해서 길게 나와서 면처럼 드실 수도 있어요. 곤약은 특유의 냄새가 있는데요. 그 냄새를 제거해서 요리하는 게 곤약 요리법의 핵심이에요. 곤약 요리는 탕국에 사용하기도 하고, 조림 요리, 떡볶이에 사용할 수 있어요. * 재료 * 곤약 1개 250g, 메추리알 120g, 꽈리고추 40g, 다시마 3장 5g, 물 500ml, 진간장 60ml, 설탕 1큰술, 맛술 미림 2큰술, 올리고당 30ml, 통깨 * 곤약 데치기 물 600ml, 식초.......