밑반찬종류
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마늘쫑장아찌담그는법 마늘종장아찌 간장 비율
마늘쫑장아찌담그는법 마늘종장아찌 간장 비율 광명시 이사 와서 1년이 되도록 가까이 광명시장이 있다는걸 몰랐는데 새로 알게된 지인들이 알려줘서 요즘 광명시장 나들이가 잦습니다. 지난주 신랑이랑 불금이라며 시장 둘러보고 좋아하는 홍어찜도 먹고, 방송에 많이 나온 칼국수집도 갔답니다. 재래시장 특성상 일찍 파장이라서 오래 돌아다니지는 않았지만 운동삼아 몇시간 잘 다녔답니다. 근처 사시는분은 광명 시장 구경 꼭 해보시면 좋을 것 같아요. 시장 둘러보다가 야채가게에서 사고 싶은 게 많았는데 주말 시골살이 내려가야 해서요. 대파랑 샐러리 단이 너무 싸고 싱싱해서 다음 주에 다시 장 보러 가기로 하고 왔어요. 제철인 마늘.......
미역줄기볶음 만드는법 미역줄거리볶음 레시피 밑반찬 만들기
미역줄기볶음 만드는법 미역줄거리볶음 레시피 밑반찬 만들기 밑반찬 만들어야지 생각하면 염장미역줄기가 생각이 납니다. 미역줄기의 질깃한 식감과 미역줄기 비린내가 싫다는 분들도 계시지만 잘 손질하여 볶아놓으면 가성비 좋은 밑반찬이 되기도하지만 영양이 풍부한 밑반찬이 되지요. 염장미역줄기 사다 놓은지 꽤 되어그런지 아니면 코가 예민한 날인지 염장미역줄기 봉지를 개봉하는 순간 비린내가 다른날과 다르게 거슬려서 제대로 손질하여 볶았더니 늘 먹던 미역줄기볶음 만드는법이 되었어요. 적당히 부드럽고 씹는 맛이 있는 미역줄거리볶음 레시피 염장미역줄거리로 짠맛도 질깃한 식감도 비린내 안나는 미역줄거리 볶음 레시피 정.......
꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 달콤 짭짤 매력적인 밑반찬 종류
달콤 짭짤한 맛이 매력적인 밑반찬 종류 꽈리고추 멸치볶음 지금도 그렇지만, 어렸을 적 엄마가 자주 만들어 주시던 밑반찬 중 하나가 멸치볶음이다. 하지만, 멸치 종류에 따라 호불호가 갈렸다. 어린 시절 나는 대멸치는 먹지 않았다. 특유의 식감도 좋아하지 않았고, 왠지 너무나도 생선스러운 것이 싫었었다. 잔멸치는 뭔가 생선스럽지 않은 비주얼, 그리고 바삭한 식감이 자꾸 손이 가는 그런 맛이었다. 어른이 된 지금은 잔멸치, 대멸치 모두 좋아한다. 그래도 굳이 하나를 꼽으라고 하면, 어렸을 때와 마찬가지로 작은 크기의 멸치를 좋아하는 편이다. 오랜만에 멸치볶음 생각이 났다. 집에 남아있던 꽈리고추와 함께 꽈리고추 멸치볶음을.......
이보은 무말랭이무침 만드는 법 무우말랭이무침 밑반찬종류
이보은 무말랭이무침만드는 법 무우말랭이무침 밑반찬종류 묵은지만 남은 시점이라 김치 대용으로 먹을만한 밑반찬 종류 몇 가지를 준비했어요. 그 중 하나는 이보은 무말랭이무침 입니다. 요리연구가 이보은님 너튜브에 소개되었던 레시피인데요. 눈에 띄는 과정이 있어 따라 해봤어요. 이보은쌤의 엄마가 하셨던 방식이라며 소개하셨는데 물에 무말랭이 불리기 과정을 한 뒤 팬에 한번 볶아 꼬들한 식감을 살려 만드는 방식입니다. 이렇게 만들면 맛있는 식감을 제대로 살릴 수 있다고 하시길래 저도 만들어봤어요. 일반적으로 무말랭이만드는법 하면 불리고 물기를 꼭 짜서 양념에 버무리는데 한번 볶아 수분을 날리고 만드니까 식감이 조금 더.......
