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김장 양념 만드는법 절인배추속양념 만들기
김장 양념 만드는법 절인배추속양념 만들기 겨울 김장은 항상 혼자 해서 배추 김장은 여러 번 나눠서 하는데요. 절임배추를 겨우내 구할 수 있어서 만들고 싶을 때 만드는데요. 포기김치로도 만들고, 잎을 한 장씩 떼어서 양념만 살짝 발라서 찌개용, 볶음용으로도 만들고요. 저희 집은 배추속을 넉넉히 만들어 진한 양념의 무채김치를 시게 해서 콩나물국에 풀어 먹기도 하고 밥에 비벼 먹는 걸 좋아하는데요. 그래서, 절인배추에 양념하려고도 만들지만 따로 만들어 무채김치로도 먹는데 고향이 인천인 지인들 중에서도 채장아찌라고해서 배추속 양념을 그렇게 부르기도 하고 같은 방법으로 만들기도 한대요. 절임배추에 김장 양념 만들어서 척.......
김장김치양념 만들기 김장김치 담그기 담그는법 김장 레시피
안녕하세요 들꽃향기입니다. 어젠 친정집에 김장을 하러 다녀왔어요. 다른 김치는 제가 다 담아 먹지만, 겨울 김장김치 만들기는 친정집에서 해요. 어젠 수능일이기도 해서 차가 막히면 시간이 많이 걸리니까 일찍 집을 나섰어요. 오전 7시쯤 집을 나서서 저녁때쯤 집에 도착했어요. 울엄마는 손이 왜 이렇게 크신지 엄마네랑 우리집 이렇게 두 가족이 먹을 건데 올해도 엄청 많이 하셨더라고요~~;;;; 집집마다 김장 레시피는 각각 달라요. 저희 집은 육수와 찹쌀풀 없이 만드는데요. 일 년 지나도 무르지 않고 맛있습니다. 대신 저희 집은 무채를 넉넉히 넣고 무를 갈아서 넣어요. 김치를 담을 때 육수나 찹쌀풀이 들어가는 건 김장양념에 수분.......
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