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오향장육 만드는법 냉채소스 중국요리
소고기나 돼지고기를 5가지 향신료 (오향)로 만든 간장으로 조려낸 중국요리 좋아하시죠. 바로 오향장육이에요. 중국식 수육이라고 말하기도 하는데 우리가 알던 수육과는 완전히 다른 요리예요. 시원하게 먹는 냉채 요리인데요. 기름기가 적은 담백한 부위라 부담없이 즐길 수 있습니다. 오이를 썰어 함께 먹기도 하는데 오늘은 파채 듬뿍 썰어 함께 올렸어요. 냉채소스는 고기 넣고 끓인 간장을 졸여서 냉장고에 식힌 것을 사용하는데요. 원래 짠슬이라고 졸인 국물에 돼지껍데기나 젤라틴을 넣고 식혀서 굳힌 것을 올려 먹는 건데 그냥 졸인 후 뿌려서 먹었어요. 오향장육 만드는법에서 보통 다섯 가지 향신료로 팔각 정향 회향 화자오 계피를.......
오향장육 만들기 돼지고기 사태요리 사태찜 사태수육 장조림
오향장육 만들기 돼지고기 사태요리 사태찜 사태수육 장조림 아들이 저녁 메뉴가 뭐냐고 톡이 왔습니다. 점심 도시락 싸준 게 좀 부족했는지 고기가 먹고 싶다고 합니다. 마침 사태 사 놓은 게 있어서 뭘 할까 하다가 먼저 이웃 @은비맘 이 성시경 님 레시피로 오향족발 만든 게 생각나서 양념도 간단하고 집에 있는 재료들이라 오향장육 만들기 했습니다. 족발로 만들었으면 오향족발이었을 텐데 있는 고기로 만들었어도 향이 있는 돼지고기 사태 장조림 같은 맛이었습니다. 밥반찬으로 좋아서 저녁에 세 식구 맛있게 먹은 사태요리였습니다. 밥이 맛있는 고기요리라고할까~ 약간 향도 있고 겉은 짭짤하고 속은 촉촉한 맛이었고요. 아들이 먹으.......
![[Spoiler] '우주 형제' 완결. 매거진 신작 '천선 전기'.](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781142015-ECBD98ED8AB8EBA1A4EB9FACEBA5BCEB93A0EC9E90.jpg)