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간단한자취요리 애호박버섯볶음 애호박볶음 새우젓없이 일주일밑반찬 애호박요리
애호박 버섯볶음은 간단한 자취요리라 불리울만큼 간단한 호박 반찬이에요. 일주일 밑반찬으로 건강하게 먹을 수 있는 애호박 요리를 소개해드리고자합니다. 사실 저도 나이가 들면서 애호박볶음을 집에서 만들어 먹게 된 것 같아요. 어른들 말씀에 나이는 속일 수 없다고 하더니 식습관을 보면 바로 느끼게 됩니다. 어릴때는 바삭한 식감의 기름에 튀기거나 볶은 요리를 좋아했다면 시간이 지나면서 기름도 건강에 도움이 되는걸 찾게 됩니다. 그러다보니 호박버섯볶음 하나에도 들기름을 찾게 되더라고요. 고소한 향의 참기름에서 2년전부터 들기름으로 갈아탄것도 작은 변화에요. 남편은 찌개에나 반찬에 새우가 있으.......
새우젓으로 맛을 낸, 애호박볶음 만드는법
오늘 새벽에도 안개가 짙게 드리워져 있네요. 어둑어둑한 느낌이 좋지는 않았지만.. 그 느낌을 느낄 틈 없이 바쁘게 아침식사 준비를 하면서 하루를 시작했습니다. 며칠 전 단출해진 상차림을 보면서 옛 생각이 나더군요. 저도 예전에는 9첩 반상으로 상을 차렸었는데.. 이젠 기력이 딸려서리ㅎㅎ 맛있는 두어 가지 반찬만 있으면 밥 한 공기 뚝딱할 수 있잖아요~ 그쵸^^ 그래서 어제는 새우젓으로 감칠맛 나게 맛있게 애호박볶음을 했어요. 애호박볶음 만드는법/ 매일반찬 2인분. 조리시간 20분 [재료] 애호박 1/2개 양파 1/2개, 쪽파 3줄기(대파 1/4개) 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 새우젓 1큰술 천일염(소금) 통깨와 참기름 애호박은.......
