초간단 수란 계란장조림 만들기 요리By 유지어터의 참 쉬운 집밥 | 2024년 4월 2일 | 음식정보촉촉하고 부드러운 식감이 좋다. 노른자가 살아있어 더 고소한 수란 계란장조림 만들기 나는 완숙보다 반숙이 좋다 계란 익힘 정도에 대한 사람들의 선호는 제각기이다. 어떤 사람은 노른자를 완전히 익힌 완숙을 또 어떤 사람들 젤리 같은 식감의 노른자를 좋아한다. 어떤 사람은 노른자가 줄줄 흐르는 것을 좋아한다. 나는 후자에 속한다. 반숙을 좋아하기에 나는 완숙으로 만든 계란장조림을 좋아하지 않았다. 어머니는 늘 완숙으로 계란장조림을 만드셨는데, 목이 메는 퍽퍽한 맛이 싫었다. 목이 멘다고 간장 양념을 더 올리면 짠맛이 강해지니 나에게는 맛있게 먹기 힘든 요리 중 하나였다. 그래서 계란장조림 만들 때도 완숙보다 반숙을 더.......계란장조림만들기(29)수란요리(1)수란(11)계란장조림(34)계란요리(152)