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쑥갓두부무침, 오신채 없는 사찰음식 나물반찬 만드는법 간장 진간장은 아니었어요
쑥갓두부무침, 오신채 없는 사찰음식 나물반찬 만드는법 간장 진간장은 아니었어요 글 사진 • 젬마 저녁 반찬으로 쑥갓두부무침을 준비했어요. 그런데 나물반찬을 만들다 보면 어떤 간장을 써야 할지에서 한 번쯤 고민되실 때 있으시죠? 예전에는 저도 별생각 없이 진간장과 양조간장 사용하는 게 익숙했는데, 몇 년 전 사찰음식을 배우며 나물반찬 만드는법과 간장과 재료를 고르는 기준이 조금씩 달라지더라고요. 예전엔 마늘만 넉넉히 넣으면 맛이 좋아진다고 생각했거든요. 오신채라 불리는 다섯 가지 재료를 제외하고 간장도 다르게 쓰는 이유는 직접 만들어 보고 먹고 나서의 느낌에서 먼저 이해할 수 있는 맛이었어요. 그래서 오늘은 사.......
쑥갓두부무침 레시피 쑥갓나물 반찬 종류 요리
쑥갓두부무침 레시피 쑥갓나물반찬 레시피 나물반찬 종류 쑥갓요리 쑥갓나물요리 안녕하세요. 팬이맘입니다. 친정엄마 기일이라서 어제는 평창에 다녀왔어요. 눈이 내린다고 해서 미리 다녀왔는데 어제는 날이 좋아서 편안하게 잘 다녀왔네요. 오빠랑 즐거운 시간 보내고 요즘 방영되는 미스트롯 4도 보는데 노래들을 잘해서 이번에도 보는 재미도 있더라고요. 저는 원래 드라마 파인데 친정 가서 가족들과 연말에 즐겁게 보던 미스트롯이 생각나서 저도 미스트롯 3부턴 저도 꼬박 챙겨 보게 되더라고요. 오빠가 끓여준 청국장이 어찌나 맛있던지 요렇게 끓여봐야지 그러면서 맛있는 청국장 파는 곳도 입수해 왔답니다. ㅎㅎ 그리고 얼음 깨고 잡.......
두부쑥갓무침 만드는법 아이들 반찬 레시피 채소 쑥갓요리
쑥갓은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 몸에 도움이 되는 식재료입니다. 향긋한 향을 가진 향미 채소 중 하나인데요. 쑥갓요리로 국, 찌개, 나물 반찬 및 쌈 채소로 사용됩니다. 오늘은 아이들 반찬으로 좋은 두부쑥갓무침 레시피 소개합니다. 담백하면서도 고소하고 향긋한 맛이라 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 반찬이에요. 쑥갓두부무침 만드는법은 어려운 과정은 거의 없고 비교적 쉽게 만들 수 있어요. 들어가는 재료도 심플하기 때문에 초보 분들도 쉽게 만들 수 있습니다. 한번 만들어 먹어 보면 자주 생각나는 메뉴가 될 텐데요. 간단하게 함께 만들어볼게요. 재료 쑥갓 200g, 두부 1모 380g, 소금 1 (데칠 때) 국간장 1/2.......
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